Сок од парадајза је добро познат и популаран, нискокалоричан и веома здрав. Међутим, течно поврће се обично купује у супермаркету. Само се неколицина труде да сами направе сок од парадајза.

Сок од парадајза се може хладити и соковником

Здрав и свестран парадајз

Парадајз има много употреба у кухињи. Било као салата, сос или сок, у поврћу, у тепсији или као прелив за пицу, парадајз даје боју храни, али и многе здраве састојке.
Садрже многе елементе у траговима, минерале, витамине, воћне киселине, протеине, угљене хидрате и грубу храну. Велики садржај воде чини парадајз укусном и нискокалоричном ужином.

Сок од парадајза

Сок од парадајза се може направити брзо и без много труда. Нарочито уз богату жетву, сок се може производити током целе године. Бирајте између хладног и топлог сока.

хладно соковање

Ово ради са соковником, који полако и нежно циједи воће помоћу вијчане пресе.

  1. Оперите парадајз и исеците их на мале комаде. Уклоните зелену стабљику.
  2. Ставите комаде парадајза у соковник у серијама.
  3. Сакупите сок у одговарајућу посуду. Машина транспортује суви остатак у посебан контејнер.
  4. Сок се сада може зачинити и пити.
  5. Ако желите да сачувате сок, морате да га једном прокувате и сипате у стерилне флаше док је још врућ.

Испуштање сока у лонцу

Да бисте направили литру сока од парадајза, потребно вам је око три килограма парадајза.

  1. Оперите парадајз и исеците их на мале комаде. Уклоните стабљику.
  2. Ставите комаде парадајза у велику шерпу.
  3. Парадајз кувајте, непрестано мешајући, око 40 минута.
  4. Провуците пулпу од парадајза кроз фину газу и сакупите сок у чинију.
  5. Сада можете зачинити сок по укусу.

Овако добијен сок се може пити или користити као парадајз супа или као основа соса за јела од меса. Сок можете замрзнути или врућег сипати у одговарајуће посуде и чувати. Задржаће се неколико месеци. Ако желите да дуже траје, сок можете сипати у тегле и поново кувати око 40 минута.
Ако желите да направите сок од пулпе, користите блендер да направите пире од пулпе парадајза.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак