Ако не можете да искористите целу бербу трешања свежу, кисељење је лак начин за конзервирање: прокуване у шећерној води са разним аромама или кисело у алкохолу, трешње ће се чувати најмање годину дана и укуса су посебно.

Било као вишње од рума или као џем - киселе вишње су укусне

Типси трешње: рецепт за рум трешње

Трешње мариниране у руму су финог и ароматичног укуса уз вафле, зимски десерт или у сладоледу. Имате избор да киселите трешње са или без коштице. Са језгром боље задржавају облик, без језгра се могу касније лако обрадити. Ако сте убацили трешње без коштица, можете касније да прерадите мешавину рума у ликер од трешања.

  1. Припремите тегле тако што ћете их испрати у врућој води или стерилисати у рерни.
  2. Трешње добро оперите, пажљиво их осушите и одбаците све нагњечене.
  3. Или одрежите стабљике или уклоните њих и семенке.
  4. Вишње наизменично сипајте са 250 г шећера по кг у чаше до ширине палца испод обода. Ако желите, можете додати зачине попут цимета, аниса или ваниле.
  5. Напуните чаше добрим отпорним румом и затворите их. Вишње морају бити потпуно прекривене алкохолом да би се сачувале.
  6. Оставите трешње да одстоје најмање четири недеље и искористите их у року од годину дана.

Слатко и сочно: рецепт за конзервисане трешње

Слатке и вишње куване у шећерној води имају дуг рок трајања и разноврсне су. Било у колачу, компоту или као посластица између оброка, безалкохолне трешње увек лепо испадну. И овде имате могућност да убаците трешње без коштица или са коштицом.

  1. Припремите стерилне чаше. Можете користити и оне са навојним поклопцима и класичне тегле.
  2. Одбаците модрице трешње и оперите све преостале.
  3. Прережите стабљике на пола или их уклоните заједно са семенкама.
  4. Припремљене чаше напуните вишњама до ширине палца испод обода.
  5. Прокувајте 1 литар воде на кг вишања и у њој растворите 400 г шећера. Додајте зачине као што су кардамом, цимет или каранфилић по укусу.
  6. Оставите шећерни сируп да се охлади, а затим напуните чаше њиме.
  7. Добро затворене тегле кувајте пола сата на 80 °Ц. То можете учинити или у врућој води у шерпи или у посуди напуњеној водом у рерни.
  8. Трешње конзумирајте у року од годину дана.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак