Док је службена крушка као жбун или дрво у већини башта данас првенствено намењена задовољавању визуелних захтева, у ранијим временима углавном је била цењена због свог јестивог плода. Бобичасто воће није директно отровно када се једе сирово, али прерађени производи добијени загревањем бобица су веома сварљиви и укусни.

Плодови крушке су јестиви

Жетва у право време

У зависности од локације и времена, плодови крушке обично су зрели за бербу у јуну или јулу. Пре тога мењају боју од светло црвене још незрелих плодова у тамнољубичасту или скоро плаво-црну боју. Да би се при преради воћа добили производи оптималног квалитета, плодове не треба брати прерано. Али немојте одузимати превише времена, иначе бисте могли бити остављени. Многе птице цене плод крушке као посластицу. Мање грмље у канти зато треба заштитити од опасности да буду поједене из ваздуха мрежом. Пошто неки плодови крушке у потпуности сазревају постепено, понекад можете бербу неколико пута у периоду од неколико недеља.

Зато плодове крушке треба јести само свеже умерено

Семе службене крушке, као и листови, садрже мале количине такозваних цијаногених гликозида. Гастроинтестиналне тегобе које се јављају након конзумирања великих количина сажваканих семенки због отцепљене цијановодоничне киселине могу бити непријатне, али обично не представљају озбиљан ризик по здравље.Уопштено говорећи, несажвакане семенке свеже поједеног плода крушке се једноставно излучују. људским телом несварени . Ако су плодови потпуно зрели и једу се у умереним количинама, каже се да танини, минерали и флавоноиди које садрже имају позитиван ефекат на здравље.

Разноврсне могућности обраде

Плодови крушке могу се прерађивати на различите начине и тако учинити употребљивијим. Обично се воће углавном прерађује у следеће производе:

  • џем
  • ликер
  • чај

Да бисте уживали у чају од крушке, плодови се једноставно суше одмах након бербе. За шољицу чаја, око кашичица сувог воћа прелије се са 200 мл кључале воде. Воће се затим остави да се натапа у врућој води око десет минута пре него што можете да уживате у чају са типичном аромом воћа налик на марципан.

Плодове крушке скувајте заједно са осталим бобицама

Већина џемова направљених од плодова крушке садржи и друге бобице, јер то омогућава постизање још укуснијих резултата. Пошто сами плодови крушке садрже доста пектина, обично је потребно мање шећера него обично. Приликом конзервисања џема од плода крушке једноставно скувајте 600 г плода крушке заједно са 400 г малина или рибизле уз око 500 г шећера за конзервирање.

савети

Јестиве плодове крушке не једу само људи, свеже са дрвета или прерађене. Воће је такође високо на менију за многе птице. Донекле проблематична је чињеница да птице воле бобице док су још незреле и стога их је готово немогуће престићи када се беру. Дакле, ако сте крушку посадили углавном због плодова, а мање због њеног декоративног изгледа у башти, свакако вреди поставити заштитну мрежу од птица или друге заштитне мере.

Категорија:

Дрвеће