Тиквице су летње тикве и беру се између јула и октобра. Добро неговане и оплођене, ове биљке ће дати много укусних тиквица које се не могу јести одједном. Замрзавање је алтернатива.

Тиквице се добро замрзавају сирове

Опште информације о смрзнутим тиквицама

Необрађене тиквице могу се чувати у замрзивачу до 12 месеци. Пошто садржи много воде, најбољи резултати смрзавања се постижу код малих примерака. Ипак, увек се може десити да тиквице након одмрзавања постану мекане и кашасте. Сада су неугледни, али нису нејестиви. Поврће је пожељно пасирати или скувати у супи.

Готова јела од тиквица су погодна за замрзавање

Тиквице које су већ куване лако се могу замрзнути у одговарајућим посудама за замрзавање. Међутим, рок трајања овде је само до пет месеци. Замрзнуте јела од тиквица треба увек полако одмрзнути на собној температури пре поновног загревања. Тиквице и јело са тиквицама нису погодне за загревање у микроталасној пећници. Оба постају кашаста и губе доста укуса.

Који је најбољи начин за замрзавање тиквица?

Најбоље је замрзнути тиквице сирове. Поред конвенционалних кутија за замрзавање, тегле са завртњима су такође погодне као контејнери за замрзавање. Ево како да замрзнете тиквице:

  1. Поврће оперите под млазом воде, а затим га добро осушите.
  2. Исеците га на коцкице или кришке.
  3. Да бисте уклонили мало воде из тиквица пре замрзавања, ставите их у цедиљ и поспите поврће са мало соли.
  4. Ухватите воду која бежи. Са мањим садржајем воде, тиквице остају хрскаве када се одмрзну.
  5. После око пет минута, поврће се може пунити у стаклене тегле са дебелим зидовима или у конвенционалне кутије за замрзивач.
  6. Користите воду која је исцурила у супу.
  7. Обавезно означите замрзнуту храну са датумом истека.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак