Вековима су цветови и бобице безга коришћени као ефикасни кућни лекови за борбу против обичне прехладе. Коришћене су бобице, бобице и цвеће, свеже или сушене. Данас је базгу могуће замрзнути и користити у било које време као да је свеже убрана.
Цвеће базге се може сачувати на више начина
Употреба цвећа безбе
Чудесно мирисни цветови базге се беру у пролеће и обично се прерађују свеже, јер се цветови не чувају дуго. Постоје различите опције за употребу:
- Опране цветове испеците у пивском тесту
- осушите цветове на ваздуху или у рерни и користите за чајну инфузију, чувајте у чашама
- Производња сирупа од цветова базге као састојка за разна пића
Очување цветова базге
Цвеће базге треба пажљиво и брзо брати, јер веома брзо увене. Могуће је замрзнути кишобране цвећа тако да се могу користити и као свеже воће у јесен или зиму. Сируп од цветова базге такође се добро замрзава.
Замрзавање корак по корак
- берите цветове базге када су у пуном цвету
- отресите сву прљавштину и све грешке
- кишобране накратко умочити у воду и оставити да се оцеде на кухињском пешкиру
- ставите све кишобране један поред другог на послужавник и ставите у замрзивач на неколико сати
- замрзнути пупољци су сада спремни да се скину са стабљика и чувају у замрзивачу у одговарајућим лименкама
Припрема сирупа у једноставним корацима
- користите очишћене цветове безбе
- прокувати 3 литре воде са 2 кг шећера
- додајте сок од 3 лимуна
- цветове безбе прелити раствором шећера и оставити 5 дана
- Екстракт поново прокувати, процедити и замрзнути у одговарајућим посудама
Баштенски дневник свежине АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате