Пузави Гунсел - назван је тако због бројних тркача - је лепа, углавном плаво цветна трајница која се може наћи на многим местима на ливадама, у ретким листопадним шумама, на ивицама шума и поља, као и у живицама и жбуновима. Вишегодишња биљка, која нарасте до 30 центиметара високо, понекад се може наћи и у баштама, где је посебно популарна као покривач тла. Пузавица се такође користи као коров и као лековита биљка.
Пузавица се може користити и за кување и као лек
Идентификујте и сакупите пузајуће бубе
Наћи ћете да биљка обилно цвета између априла и јуна/јула, посебно у централној и северној Европи на хранљивим материјама, хумусном иловастом, свежем до умерено влажном земљишту. Током периода цветања, Гунсел се пре свега може препознати по цвасти која расте као свећа, док су зелени до смеђе-црвени листови равни на земљи као розета. Традиционално, пузавица се сакупља између маја и јуна, при чему се могу користити и листови, као и стабљике и цветови. Биљке је најбоље брати целе и окачити да се суше на тамном, топлом и прозрачном месту.
Коришћење пузаве бубице у кухињи
Пузавица је веома киселкастог и горког укуса, сличног цикорији, и стога треба да се користи веома штедљиво. Листови и стабљике су веома погодни за ароматизирање салата, варива и супа. Гунсел се одлично слаже и са разним јелима од кромпира и јаја (нпр. тепсије од кромпира, омлети са надјевима од поврћа, итд.) и у сосовима од зачинског биља. Блаже цвеће, пак, прија оку и на слатким јелима и посластицама, а укусно је и уз слатко воће попут диње, манга или банана.
Пузавица као лековита биљка
Такође је врло честа употреба пузавице у традиционалној народној медицини, у којој се инфузија цвећа и листова бубе може користити и споља и изнутра. Противупална биљка је углавном коришћена за лечење рана, модрица, модрица и ожиљака, али и за лечење стомачних и цревних тегоба, проблема са варењем и губитка апетита, горушице и упале грла и инфекција грла и запаљења оралне слузокоже.
савети
Постоји само ризик од забуне са другим дивљим биљем као што су ливадска жалфија, млевени бршљан или мали браон, који су такође јестиви.