Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Греенгаге су подврста шљиве. Одликују се веома ароматичним плодовима, који се одлично уклапају у конзумацију рибе. Нажалост, не трају дуго на собној температури. Међутим, племените шљиве се могу скувати у облику џема или компота и тако конзервисати.
Греенгаге се не чува дуго - куван је
У рерни кувајте компот од зелене гаде
За овај укусни компот потребни су вам само ваша рерна и тацна, поред класичних тегли са гуменим прстеном, поклопцем и металном копчом или теглама на окретање.
састојци
- 1,5 кг зеленила
- 300 грама шећера
- 50 мл воде
- 2 зрна ваниле
- 2 кашике бадемовог сирупа
припрема
- Зелени лист темељно оперите, преполовите и окаменујте.
- Изстружите пулпу са махуне ваниле.
- Ставите шљиве и све остале састојке у велику шерпу.
- Пустите да проври и кувајте шест минута.
- За то време загрејте рерну на 180 степени.
- Напуните зелениш у претходно стерилисане тегле. На врху треба да буде ивица од 2 цм.
- Одмах затворите чврсто.
- Ставите чаше у тепсију рерне и сипајте три центиметра воде.
- Гурните на доњу шину.
- Пазите на компот. Чим се у чашама појаве мали мехурићи, искључите цев.
- Оставите храну за конзервирање у рерни још тридесет минута.
- Затим извадите, оставите да се охлади и проверите да ли се у свим теглама створио вакуум.
- Чувати на хладном и тамном месту.
Кувани компот се може чувати много месеци. Послужите са шлагом за десерт или као воћни додатак сладоледу.
Скувати Греенгаге џем
Због додатог шећера џем не мора да се чува. Под условом да радите веома чисто, џем ће се задржати много месеци.
Састојци:
- 1 кг зеленила
- Сок од три лимуна
- 500 г шећера за конзервирање 2:1
припрема
- Добро оперите зелениш, камен и четвртину.
- Помешајте воће са лимуновим соком и шећером у већој шерпи и ставите да проври.
- Кувајте четири минута уз стално мешање.
- Скините ако је потребно.
- урадите гел тест. Ако то успе, џем сипајте у претходно стерилисане тегле док је врео. У супротном, наставите да крчкате минут или два.
- Обришите ивицу стакла, одмах затворите тегле.
- Окрените и оставите да се охлади.
- Чувати на хладном и тамном месту.
савети
Када купујете, уверите се да зеленило изгледа чврсто и дебело. Кожица племените шљиве треба да буде благо сјајна, а плод треба да одаје сладак, ароматичан мирис.