Ако је берба малине превише обилна, поставља се питање где ставити плод. Не можете их дуго задржати. Само замрзните малине. Воће остаје свеже у замрзивачу најмање шест месеци.

Шта треба да се замрзне

  • Добро очишћене малине
  • плех или тањир за печење
  • кесе за замрзивач и копче
  • Могуће вакуум пумпа

Замрзните само свеже малине

Малине морате обрадити врло брзо. Чак иу фрижидеру чувају се највише један дан.

Малине берите на дан који је што сувљи. Што је мање влаге на плоду, то је краће потребно да промрзне. Такође неће постати тако кашасти када се одмрзну.

Припремите малине за замрзавање

Ако ваш замрзивач нема програм брзог замрзавања, подесите га на најнижу температуру неколико сати пре тога.

Уклоните све листове и друге делове биљака. Разврстајте малине са црвима, трулежом или буђом. Не треба прати малине које сте сами убрали!

Ставите воће једно поред другог на плех или тањир тако да се не додирују. Покријте лист пластичном фолијом или ставите врећу за замрзавање преко плоче.

претходно замрзавање

Ставите припремљене малине на дно замрзивача. Тамо су температуре најниже.

Воће претходно замрзните два до три сата.

Сипајте у кесе за замрзивач и херметички затворите

Након претходног замрзавања, уклоните плех и пажљиво ставите малине у врећу за замрзавање. Избегавајте превелики притисак како бисте спречили да се воће слепи.

Исцедите ваздух из кесе или користите вакуум пумпу. Што је мање ваздуха у врећици, мање се витамина губи.

Чврсто затворите кесу и вратите је у замрзивач. Вратите температуру на -18 степени.

време складиштења

Замрзнуте малине ће се чувати у замрзивачу најмање шест месеци. Важно је да се између њих не одмрзну.

Одмрзавање смрзнутих малина

Малине се морају веома пажљиво одмрзнути. Брзо постају кашасти и тада су погодни само за кување.

Извадите жељену количину малина из врећице за замрзавање. Ставите их на дубоку плочу и прекријте алуминијумском фолијом или прозирном фолијом.

Оставите малине да се одмрзну на ниским температурама. Фрижидер је најпогоднији за ово. Ово ће спречити да воће добије непријатан укус.

Коришћењем одмрзнутих малина

Одмрзнуте малине су веома погодне за воћне торте или као украс за крем торте.

Малине из замрзивача се такође често користе као састојак воћних салата.

савети и Трикови

Требало би пажљиво опрати малине из супермаркета или недељног тржишта пре замрзавања. Избегавајте превелики притисак воде и користите пластично сито. Затим добро оцедите воће.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак