Тешко да се било која друга биљка може користити на толико начина као тимијан. Његова непогрешива арома зачињава бројна јела, у природној медицини лишће и цветови се користе првенствено за лечење респираторних обољења. Захваљујући свом густом расту и бујном цвећу, ароматична биљка у башти је погодна и за ивице леја, за мирисне травњаке који покривају земљу или у вишегодишњим лејама.
порекло и појава
Тимијан изворно потиче из врућих и сувих подручја око Медитерана, где још увек расте самоникло на пешчаном или каменом подземљу у макији која карактерише пејзаж. Популарна биљка се углавном узгаја у западној Европи - јужној Француској, Италији и Шпанији - али и у северној Африци, Турској и Хрватској. Данас је код куће у многим земљама широм света и најбоље успева у клими од медитеранске до континенталне.
систематичност
Тимијан припада породици нане и стога је блиско повезан са другим медитеранским биљем као што су лаванда, рузмарин и жалфија. Међутим, тимијан није исто што и мајчина душица, јер је род веома богат врстама. Познато је око 214 различитих врста тимијана, које се могу јако разликовати по изгледу, навици раста и укусу.
Погледај
Мајчина душица је вишегодишњи грм који - у зависности од сорте - расте усправно или пузећи и развија изданке различите дужине. Кратки летци се зову игле и разликују се по боји и дебљини листова. Бујно цвеће се обично може видети између јуна и октобра, при чему тимијан може да цвета љубичасто, розе или бело. Семе је у сферичним, смеђим орашастим плодовима.
користити
Биљке тимијана су леп призор у сунчаним баштама. Постоји низ различитих сорти са посебним мирисима и укусима. Мајчина душица се може користити и свежа и сушена као биљка у кухињи и као лековита биљка. Од давнина, биљка се користи у природној медицини, на пример против болести дисајних органа или против тегоба гастроинтестиналног тракта. Јела зачињена тимијаном лако се сваре јер етерична уља која се налазе подстичу варење. Тимијан се највише користи за припрему кобасица и за ароматизирање јела од поврћа, рибе и меса.
савети и Трикови
Цветови тимијана су богати нектаром и због тога су веома популарни код пчела, бумбара и лептира као паша. Његов мед се сматра ретким деликатесом.