Ако желите да уживате у свежим витаминима и минералима у свежој салати током целе године, требало би да узгајате и летњи и зимски портулак. Оба лиснато зеленило су једногодишње, зељасте биљке које је врло лако садити и бринути без много труда. Међутим, оба типа имају тенденцију да се брзо и неконтролисано шире.
Да ли морам да заливам портулак?
Летњи портулак, који воли сунце и топлину, треба заливати само у сушним периодима ако је засађен. Зимски портулак обично не захтева додатно заливање.
Када и колико треба да ђубрим своје биљке портулака?
Портулак не треба да се ђубри, али се може обезбедити додатним баштенским компостом на почетку сезоне садње.
Можете ли узгајати портулак у саксији?
Конкретно, зимски портулак расте у земљишту, док летњи може достићи висину од око 40 центиметара. Упркос прилично широком расту, обе врсте се могу гајити и у саксијама, при чему се жбун раст може постићи редовним подрезивањем врхова изданака. Такође јестива перуанска портулак (врста Анредера), пузавица која воли сунце и није отпорна, идеална је за узгој у саксијама.
Када и како треба сећи портулак?
Обе врсте портулака можете брати неколико пута годишње, користећи меснате листове или као салату или као састојак супе. Приликом бербе увек одрежите листове заједно са стабљикама, али оставите два доња листа на месту. Млади листови су најбољег укуса, док су старији обично горки. Због тога биљке не би требало да буду превелике. Цветни пупољци, који су још затворени, могу се сачувати као капари, а јестиво је и семе које садржи доста протеина. Зимски портулак треба сећи када је дугачак десетак центиметара – али не касније, иначе постаје нејестив због високог садржаја нитрата.
Да ли је портулак подложан зарази одређеним штеточинама или болестима?
Ако се портулак одржава превише влажним, има јаку тенденцију заразе плесни. Посебно летњи портулак не толерише ни прелијевање. Иначе, пужеви посебно воле сочне и густе листове.
Које карте са портулаком су издржљиве?
Летњи портулак је једногодишња биљка која се – ако дозволите – засеје на крају вегетационог периода и тако се поуздано враћа. Међутим, за разлику од зимског портулака, није издржљив.
савети и Трикови
Нарочито у Русији, портулак се киселио у сирћету или соли и тако чувао као зимско поврће богато витаминима.
ИЈА