Позивамо вас да прошетате кроз живописни свет старих сорти парадајза. Упознајте изванредне старине од парадајза јединствених облика, јарких боја и неупоредивог укуса. Али пазите - након првог залогаја примамљивих рајских јабука, нема повратка у благи свет комерцијалног парадајза високих перформанси.

Свако ко узгаја различите врсте парадајза у башти може да окуси за себе: нису сви парадајзи исти

Старе сорте парадајза бифтек - Ренесанса у кревету парадајза

Са до 1.000 грама, бифтек парадајз је тешка категорија у породици сорти, има много комора и сазрева тек крајем године. Са висином раста до 300 центиметара, експанзивне биљке морају бити везане у кревету или стакленику. Ове старе сорте доносе ренесансу парадајза у ваше зелено царство:

назив сорте облик боја Тежина време жетве пореклом
марманде равноокругла, благо ребраста Црвени 200 до 500 г од јуна Француска, Аквитанија, крај 19. века
брандивине спљоштен, ребраст, обиман светлоцрвена до ружичаста 250 до 500 г од јула Америка, од 1882
Црни принц равно-округла, без ребара црвено-браон до црне 150 до 350 г од краја јула Сибир
воловско срце срцоликог облика, јако до умерено ребрастог јарко црвена 300 до 500 г од септембра Америка, од 1901
Бела лепотица равно-округла бео 100 до 200 г од авг Немачка

Један од најстаријих бифтек парадајза се зове 'Иеллов Руффелд' и узгајан је у Америци. Историја жуте, јако ребрасте сорте парадајза сеже у 17. век. Гурмани међу кућним баштованима цене благ укус и послужују шупље воће од 200 грама са сланим филовима.

Традиционална флаша парадајза - традиционалне сорте за башту

Старе сорте парадајза су популарније него икад. Због свог издуженог облика, плодови су савршени као парадајз за пицу. Њихова посебна предност је неупоредива арома, којој не може парирати турбо парадајз из комерцијалног узгоја. Следећи класици су се посебно свидели баштованима који су свесни традиције:

назив сорте облик боја Тежина време жетве пореклом
Сан Марзано издужено-витак Црвени 20 до 100 г од краја августа Италија, од 1770
Амисх Пасте јајолик до дугуљаст Црвени 50 до 80 г од краја јула Америка, Висконсин 19. век
Рома мала сестра из Сан Марцана Црвени 20 до 60 г од краја јула Италија, 19. век
датум лозе парадајз јајаст, сужен жута 20 до 40 г од почетка/средине августа Немачка, 18. век

Један од најстаријих и најаутентичнијих парадајза од шљиве пронашао је пут од Јужне Америке до Европе као семе у пртљагу француског колекционара. Стара сорта 'Анденхорн' подсећа на црвену шиљасту паприку и нарасте до 18 цм дужине. Биљка је веома робусна и није много осетљива на страшну касну пламењачу. Међутим, она држи баштована у неизвесности дугим периодом зрења који се протеже до јесени.

Старе сорте парадајза - благо прошлости

Парадајз штап је међу најпопуларнијим парадајзом широм света са укупним уделом од више од 70 одсто у узгоју. Наши преци су веома ценили згодно воће са продужетком који штеди простор на штапу. Избор историјских разноврсних блага је сходно томе велики. Следећа листа вас упознаје са првих 5:

назив сорте облик боја Тежина време жетве пореклом
Златна краљица округли до јајасти, глатки златно жута 30 до 60 г од авг Немачка, од 1870
немачка марљивост лоптаста, глатка, величине 4 до 6 цм јарко црвена 60 до 80 г од краја јула Немачка, од почетка 20. века
Берн ружа овалне, благо ребрасте светлоцрвена до ружичаста 50 до 100 г, ретко до 300 г од средине августа Швајцарска, од краја 19. века
Црни Крим равно-округла тамно црвено-браон-љубичаста 50 до 150 г од краја јула Русија, од краја 19. века
Куендлингер рана љубав округла, глатка шкољка Црвени 40 до 60 г од средине јула Немачка, 19. век

Поново откривени чери парадајз - слатке сорте за балкон

Старе сорте чери парадајза стварају генијалан мост за модерно урбано баштованство на балкону. Мале биљке успевају снажно и продуктивно у великим кадама и пружају мини парадајз величине залогаја који чак и деца отпорна на поврће могу радо да зграбе. Следећи избор вам представља изванредне естрадне хитове:

назив сорте облик боја Тежина време жетве пореклом
вхипперснаппер округла, глатка, 2 до 3 коморе розе 10г од јуна Америка
Жута крушка крушке жута 10 до 15 г од јула Енглеској, од 16. века
шећерно грожђе сферни Бордо 10 до 15 г од јуна/јула Мексико, сматра се несталим
Гарденер'с Делигхт величине трешње, глатка Црвени 10г од јуна Енглеска или Немачка, веома стара сорта
Иеллов Плум овалне, величине трешње жута 5 до 10 г од јула Америка, од 1898

савети

У малом кућном врту и на балкону, површина за узгој је ограничена. Пазите на одговарајуће друштво за старе сорте парадајза, фокусирајте се на домаће шумске јагоде. Дивље романтичан карактер обе биљне врсте чини их савршеним дуом, тако да можете заједно садити стари парадајз и шумске јагоде без оклевања.

Категорија:

Повртњак