У оптималним условима, црвени купус може да се чува у фрижидеру до неколико недеља или чак неколико месеци у подруму. Научите како да припремите свој црвени купус за складиштење у наставку.

Црвени купус при резању траје знатно краће

Очистите црвени купус

Ако ваш црвени купус долази свеж из баште, вероватно је мало прљав. Али чак и црвени угаљ из супермаркета може бити прљав. Због тога се црвени купус мора очистити пре складиштења:

  • Руком или сувом (!) крпом обришите грубу прљавштину.
  • Никада не користите воду, јер влага убрзава процес кварења.
  • Уклоните прљаво или изгризено лишће.
  • Уклоните трула или оштећена подручја тако што ћете уклонити захваћени лист. Немојте само исецати подручје, јер ће то оштетити друге листове.
  • Проверите свој црвени купус на штеточине и уклоните их.

Чувајте црвени купус у фрижидеру

Црвени купус може најдуже да се чува ако се чува цео. Након чишћења, ставите свој црвени купус у фиоку за поврће. Да бисте га заштитили од губитка влаге, можете га умотати у фолију. Свеж црвени купус из баште остаје свеж једну до три недеље. Код црвеног купуса из супермаркета не знате тачно колико је заиста свеж, па максимално време складиштења овде може бити мало краће.
Редовно проверавајте на црвеном купусу труле мрље и уклоните их ако је потребно.
Такође можете да чувате свој црвени купус исечен и/или бланширан у херметички затвореној посуди у фрижидеру. Овде је, међутим, максимални период складиштења смањен на неколико дана.

Замрзните црвени купус

Ако желите да замрзнете црвени купус, исеците га на мале траке и добро исперите хладном водом. Да бисте уштедели простор, бланширајте у врућој води неколико минута. Затим исперите под хладном водом и оцедите и охладите. Затим сипајте свој црвени купус у кесе за замрзивач и у замрзивач. Црвени купус се овде лако може чувати шест месеци или дуже.

Окачите црвени купус у подруму

Ако имате довољно простора у свом подруму, можете и тамо одложити црвени купус - најбоље висећи. Да би се то урадило, црвени купус се хемијско чисти као што је горе описано, а затим се окачи на нит. На температури од око 2°Ц може се чувати до шест месеци.

савети

Црвени купус се јако мрља. Користите кухињске рукавице када сечете црвени купус.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак