Црвени купус је укусан и здрав. Зато га све више баштована из хобија гаји у сопственим баштама. Али шта је са жетвом? Када је спреман за бербу и како се правилно бере? Објашњавамо.

Већина сорти црвеног купуса је спремна за бербу од августа

Време бербе за црвени купус

Црвени купус се може узгајати од априла, а садити на отвореном од маја. Мини црвени купус може се брати већ у јуну. Међутим, они се не могу дуго чувати. Међутим, они су укусни и могу се користити у украсним салатама. Постоје и неке ране сорте које су већ у јуну велике величине.
Ако желите да берете црвени купус „величине супермаркета“, то обично можете да урадите од средине августа до новембра.
Берите свој црвени купус када је дебео, округао и жељене величине. Ако предуго чекате на бербу, црвени купус ће пуцати и постати жилав. Поред тога, црвени купус свакако треба убрати пре првог мраза, јер није издржљив.

Правилан поступак бербе црвеног купуса

Када је купус жељене величине, наоружајте се оштрим, чистим ножем и крените на посао:

  • Уклоните спољашње, избочене листове.
  • Затим исеците купус тик изнад земље.
  • Пазите да не оштетите листове и купус исечите довољно дубоко да се не распадне.
  • Затим отресите земљу и прљавштину и уклоните све друге прљаве или мртве листове, остављајући само округлу, чисту куглу црвеног купуса.

После жетве

Ако желите да сачувате свој црвени купус, ни у ком случају не треба да га чистите водом и пазите да га не оштетите током бербе! Затим се може чувати у фрижидеру или у хладном подруму од неколико недеља до неколико месеци.

Кључне чињенице на први поглед

  • Берите мини црвени купус или ране сорте од краја јуна
  • Берите касне и средње касне сорте од средине августа
  • радити чистим и оштрим ножем
  • Немојте оштетити црвени купус и само га осушите пре складиштења

савети

Време развоја црвеног купуса варира у зависности од сорте. Овде смо за вас сумирали најважније сорте и време од сетве до жетве.

Категорија:

Повртњак