Многи берачи печурака се заклињу у тајна места где се из године у годину могу наћи укусне јестиве печурке. Као љубитељ гљива, можете лакше наставити ако једноставно сами узгајате одређене врсте печурака.

Посебности узгоја печурака

Ботанички, гљиве се не убрајају у биљке, јер се њихов раст релативно значајно разликује од њих. На крају крајева, гљиве немају хлорофил, што значи да не могу саме да спроводе фотосинтезу. Уместо тога, многе врсте гљива добијају енергију која им је потребна за раст из процеса разлагања дрвета и других биљних материја. Видљива плодна тела гљива изнад површине земље представљају само врхове гљива, помоћу којих се путем спора могу ширити даље у пределу.

Мицелијум као "корен" печурака

Такозвани мицелијум, мрежа налик корену у супстрату, чини главни део већине познатих врста гљива. Ово не само да обезбеђује снабдевање енергијом за раст видљивих плодних тела, већ се може користити и за ширење кроз земљиште без спора. Највећа позната гљива меда у Северној Америци покрива површину од неколико квадратних километара, што је чини једним од највећих живих бића на земљи.

Разумевање раста гљивица за успешну култивацију

Само уз разумевање основних фактора раста гљива могу се успешно култивисати. Многе гљиве постављају много веће захтеве за локацију и животну средину од жбуња и дрвећа. Микоризне гљиве које живе у симбиози, као што су вргање, до сада су се готово скоро гајиле јер зависе од заједничког живота са кореновим системом појединих врста дрвећа. Пошто свака врста печурака има веома специфичне захтеве за своје станиште, ове факторе морају посебно створити људи за узгој печурака.

Сорте печурака за узгој

Само одређене врсте печурака су погодне за узгој. Други се, с друге стране, још увек беру скоро искључиво у природи за трговину храном. Ово такође укључује врсте које су јако заступљене сезонски, као што су:

  • лисичарке
  • вргање
  • буковаче

Други сојеви, с друге стране, могу да се узгајају са контролисаним нивоима температуре и влажности, чак и почетници са правим супстратом и спорама гљивица.

Припремите подлогу

Печурке и шампињоне могу се добро узгајати у тамном подруму на балама сламе или на кокосовом супстрату. Да би се то урадило, слама се прво потопи у воду, а затим се инокулише спорама гљивица од специјализованих продаваца. Код печурака је потребно око две до три недеље док мицелијум печурака добро не нарасте кроз цео супстрат. Развој жељених плодних тела се тада може одвијати у року од неколико дана и, као и цела фаза раста, не захтева никакву светлост. Како редовно заливање супстрата за узгој не би довело до проблема, за узгој треба изабрати подрумску просторију или шупу која може да поднесе високу влажност током дужег временског периода.

Узгој на мртвом дрвету

Неке врсте јестивих печурака посебно добро расту на мртвом дрвету, јер га разлажу и користе енергију ослобођену за сопствени раст. У ову категорију гљива спадају печурке од острига и креча, које након неколико недеља одржавања могу да покрију мало мртво стабло. Специјализовани занат има комаде дрвета који су већ инокулисани одговарајућим спорама. Али можете купити и споре у облику штапића, које потопите у бушотине сопствених стабала мртвог дрвета. Да би се што лакше обезбедила топла и влажна клима, погодни су мали пластични пластеници као заштита над културама буковаче и липе. Они такође спречавају стране споре гљивица из ваздуха од колонизације одговарајућег подземља.

савети и Трикови

Узгој јестивих печурака захтева различите вештине у производњи одређених фактора животне средине, у зависности од врсте одабране гљиве. Почетници би прво требало да користе печурке у припремљеној кутији за културу. Ово само треба редовно заливати да би се обезбедио раст укусних клобука печурака. На овај начин, исти сандук печурака може да се бере два до три пута узастопно без даљег старања, док се не потроши енергија из супстрата за узгој.

Категорија:

Повртњак