Преслицу, посебно преслицу, вероватно познајете само као коров у башти. Али можете јести и дивљу биљку. Каквог је укуса пољски реп и како се припремају изданци?

Клице преслице се често користе у азијској кухињи

Преслица садржи много вредних састојака

Преслица је веома богата минералима. Око десет одсто биљке састоји се од ових важних хранљивих материја. Највећи део тога чини силицијумска киселина, која посебно позитивно утиче на здравље косе и зуба.

Преслица садржи и танине, калијум, етерична уља и флавоноиде.

У овим јелима можете јести или пити коњски реп

  • салата
  • поврће
  • смоотхие
  • чајеви

Који делови преслице су јестиви?

Можете јести смеђе и зелене изданке пољског репа. Изданци спора су такође јестиви. Припремају се као шпаргле или печурке, а могу се и киселити.

Неки познаваоци чак цене корење, које додају разним јелима од поврћа.

Ако волите да пијете смутије, можете додати неколико гранчица преслице.

Овакав је укус коњског репа

Смеђи изданци су мекани и имају благу арому печурака. Зелени изданци су, с друге стране, веома горки и нису баш укусни сирови. Да бисте могли да их поједете, потопите их у текућу воду на сат времена како би се горке материје испрале.

Не мешајте пољски реп и мочварни реп

Приликом сакупљања коњског репа морате бити опрезни. Пољски реп и мочварни реп изгледају веома слично. Да бисте били сигурни, понесите са собом идентификациону књигу ако нисте упознати са биљкама. Добар водич је да код преслице спори изданак и летњи изданак не расту истовремено.

Јестива је само пољска преслица. С друге стране, мочварни реп садржи токсине који понекад могу изазвати тешке симптоме тровања.

Пољска преслица се сакупља у пролеће и лето до јула. Након тога изданци су превише одрвени и више нису јестиви.

Деликатеса у Јапану

У Јапану се коњски реп комерцијално узгаја као поврће. Тамо се смеђи и зелени делови биљке додају у салате.

савети

Од преслице можете правити чорбе и стајњак, од којих можете заштитити биљке, попут ружа, од пепелнице и штеточина. Украсне биљке гнојите течним ђубривом и осигурајте да постану посебно јаке.

Категорија:

Повртњак