Да бисте могли правилно да уберете жалфију, потребно је мало основног знања. Свако ко се маказама нехајно ухвати у коштац са зимзеленим жбуном изгубиће у најгорем случају целу биљку. На практичан начин објашњавамо шта је важно када је у питању професионална берба.
Жетва доследно доноси користи
Као класично грмље, жалфија успева у доњем делу дрвенасто, ау горњем делу као трава. Свеже, зељасте клице које успевају сваког пролећа су погодне за конзумацију или за бројне друге намене. Ако се овај део не исече, овде ће постепено преовладавати лигнификација. Берба и сечење иду руку под руку са овим медитеранским лабијатом. Предности на први поглед:
- континуирана берба смањује степен одренећења
- подстичу се гранање врхова зељастих изданака
- доступан је богат принос за складиштење
Ако жалфију правилно берете према овим упутствима, једним ударцем ћете убити неколико птица. Опционо, и свежа и конзервисана жалфија је доступна за жељену обраду. Истовремено, свака жетва служи за одржавање виталности и спречава прекомерно одрењавање.
Корак по корак упутства за кревете и балконе
Са почетком вегетационог периода најкасније у мају појављују се први свежи врхови изданака и позивају на уживање у зачинима. Сада нема заустављања пријатеља мудраца, јер време жетве може да почне. Ево како да то урадите:
- у поподневним сатима претходног дана, нежно истуширајте биљку
- сачекајте сутрадан да роса испари
- затим касно ујутру одрежите зељасте врхове изданака
- ни у ком случају не сече у дрвенасти део
Оно што не прерадите свеже се користи за складиштење. Жалфија је одлична за сушење и замрзавање.
Жетва врхунског квалитета непосредно пре цветања
Жалфија настоји да цвета од јуна. Претходних дана, садржај ароме у листовима је на највишем нивоу, да би након тога значајно опао. Најкасније у овом тренутку биљку треба побрати свуда унаоколо како се не би изгубио првокласни квалитет жетве. Ако није пожељно формирање семена, искусни вртларци из хобија одсецају цвасти у вези са жетвом.
Последња берба у августу
Овогодишња берба жалфије завршава се средином до краја августа. Захваљујући овој опрезности, штитите биљку од зимских оштећења, јер све гране могу сазрети на време пре прве шуме. Поред тога, преостале гране служе као ефикасна зимска заштита.
савети и Трикови
Када жбун жалфије процвета, листови никако нису изгубљени за смислену употребу. Садржај ароме је значајно смањен, али вредни танини и флавоноиди остају у листовима. Ове компоненте значајно доприносе чињеници да се жалфија вековима користи као лековита биљка.
ГТХ