У основи, љуска се може сакупљати од пролећа до јесени за употребу као лековита и ароматична биљка. Међутим, препоручује се берба пре цветања због наглог повећања садржаја кумарина након тога.
Воодруфф се може сачувати на различите начине
Убрати и правилно обрадити дрва
По правилу, свеже стабљике шљунка се беру непосредно пре периода цветања у априлу и мају, што је такође дало традиционалном називу мајски пунч. Поред бушотине, следећи производи се такође могу оплеменити са карактеристичним укусом дрвећа:
- Берлинер Веиссе
- сируп од дрва
- воодруфф лимунада
- сладолед од дрва
У комерцијално произведеним десертима и пићима, међутим, већ неколико година забрањена је употреба правог дрвећа, јер би прекомерна и редовна конзумација могла довести до здравствених проблема код деце и одраслих. Жетва дрва у пролеће је толико важна јер се са цветањем повећава садржај лековитог кумарина у листовима и стабљикама. Када се користи штедљиво, ова супстанца такође може позитивно утицати на здравље и помоћи у ублажавању главобоље, на пример. Пустите да се љускавац натапа у посуди или у другим течностима највише 15 до 30 минута да бисте спречили предозирање.
Дриинг Воодруфф
Да би се осушило, неколико стабљика дрвећа обично се повеже концем и окачи наопачке на добро проветреном месту. Процес сушења у рерни је бржи, али температура не би требало да прелази око 40 до 50 степени Целзијуса, а врата рерне треба држати лагано отворена дршком кашике како би влага која излази могла да побегне из биљака. За свежу употребу препоручује се и кратко увенуће љуске преко ноћи, јер се тиме појачава арома.
Замрзните или замрзните љуску
Ефекат увенућа који појачава арому може се постићи и кратким замрзавањем листова. Ово можете искористити ако немате довољно времена да увенете преко ноћи. Док осушени листови дрвећа задржавају арому само неколико месеци, порционисану љуску можете чувати у замрзивачу до годину дана.
савети
Ако вам је љуска већ процветала, још увек можете да је користите. Али онда се побрините да користите одговарајућу економичнију дозу.
Баштенски дневник свежине АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате