Иако плодови украсне дуње нису отровни, ипак их не треба јести сирове. Зато што су украсне дуње, као и крупни плодови, веома тврде и прилично киселе. Међутим, од њега можете направити укусне ствари.
Плодови украсне дуње су јестиви и могу се прерађивати у Мермаладу
Каквог су укуса украсне дуње?
Украсне дуње садрже доста витамина Ц и веома су киселкастог укуса. Тако да су добра замена за лимунов сок. Осим тога, имају благо горак укус, што јелима припремљеним са њима даје сасвим посебан штих. Из тог разлога, украсне дуње такође треба штедљиво користити као зачин.
Шта можете учинити са воћем?
На првом месту се кува желе од дуња. Али одлични су и за мешани џем да ублажи слаткоћу другог воћа. Украсне дуње садрже доста пектина, који чини џем и желе чврстим. Ставите мало сока од дуње у друге врсте џема да бисте искористили овај ефекат.
Од дуња можете направити укусан ликер. Због благо горког укуса дуња подстиче апетит. Мало цимета ублажава горчину, а мед даје благу слаткоћу. Уживајте у овом ликеру мало охлађеном као аперитив или уз сладолед од ваниле за десерт.
Кашом од ренданог воћа можете зачинити и згуснути сосове и азијска јела. Свеже нарендану кашу увек треба употребити одмах. Због високог садржаја витамина Ц, брзо постаје браон.
Које воће добро иде уз украсне дуње?
Ако вам је укус украсних дуња у пекмезу или ликеру преинтензиван, онда дуње помешајте са другим воћем, на пример слатким бресквама, хрскавим кајсијама или класичним јагодама. Мешавина са јабукама или крушкама је веома хармонична. Међутим, оне би тада требало да имају мало киселости, што је више случај са јабукама.
Савети за коришћење украсне дуње:
- не једите сирово
- кувати у желе или џем
- Сок као замена за лимунов сок
- припремите укусан ликер
- добро се слажу са јабукама, крушкама, јагодама, бресквама и кајсијама
савети
Зачините желе или ликер од дуња са мало ракије од јабуке или цимета и каранфилића. Са дуњама можете дивно експериментисати.