Индијски балзам је посебно познат и страхују од многих баштована као коров. Како би било да се наједате овом биљком? Да ли је уопште јестиво?
Цветови и семенке балзама су јестиви и веома укусни
Цвеће и семе су јестиви
Ружичасти цветови и мала, чудна семена импатиенса су јестива. Ово се односи на све врсте. За разлику од њих, не треба јести лишће и стабљике сирове. Кува се још нешто…
Слатко цвеће као јестиви украс
Цветови су присутни од јула. Ново цвеће се може формирати до октобра или првог мраза. Дакле, период од јула до октобра је време прикупљања за њих.
Цвеће се може јести сирово. Слатког су укуса због високог садржаја нектара. Било као јестиви украс за јела, у салатама или за припрему цветног желеа - могућности употребе су бројне.
Семе орашастих плодова као ужина
Семе балзама се бере у јесен. Њихов укус је благо орашасти. Нејасно подсећа на свеже орахе. Ако имате пуно времена, можете побрати много семена и користити их као замену за брашно за јела без глутена, на пример. Семе је идеално за следећа јела:
- мафини
- бисквит торта
- палачинке
- Рижото
- Песто
- пљескавице
И зрело семе и незрело (бело обојено) семе су јестиво сирово. Такође су укусни када су печени. У овом облику су погодни за мусли или за грицкање између оброка.
Листови - мало укусни
Док су свежи листови благо отровни и могу изазвати мучнину, листови су јестиви када се кувају. На пример, могу се припремити као спанаћ. Међутим, због горких материја и киселина које садрже, мало се може добити у кулинарском смислу.
Према томе, на лишће треба гледати више као на 'хитну храну'. Штета, јер бисте иначе имали добар разлог да уберете балзам, што би поједноставило борбу.
савети
Тровање, на пример од једења превише сирових листова балзама, може се, између осталог, манифестовати у мучнини, повраћању и дијареји. Тело покушава да се ослободи токсина које садржи.