Кељ није само изузетно укусан, већ је и изузетно здрав и прави мами за око у башти. Поред тога, показао се као пријатно „непотребан за одржавање” у поређењу са другим врстама купуса, што га чини идеалним чак и за најнеискусније узгајиваче купуса.
Кељ има најбољи укус након што је смрзнут
Узгој и жетва
Кељ је такозвани зимски купус који може да преживи чак и мраз и снег без оштећења. У ствари, треба га брати тек након првог мраза, јер је то једини начин да у потпуности развије свој укус. Као резултат тога, испоставља се да је кељ савршен наставак за млади кромпир и друге усеве који се беру од краја јуна до почетка августа.
Пошто кељ има сличне хранљиве потребе као и скоро све друге врсте купуса, гредицу треба припремити компостом и органским ђубривом најкасније у случају накнадне сетве. Ако је потребно, може се додати и добро иструнуло ђубриво, струготине од рогова (32,93 €) и рицинусово брашно или сушено сточно ђубриво (18,80 €). Међутим, важно је напоменути да ђубриво може директно утицати на укус и мирис кеља, тако да ни у ком случају не треба користити сирово ђубриво као ђубриво. Такође је препоручљиво ставити мало алги креча директно у садну рупу приликом садње, чиме се спречава тзв.
Саму сетву треба обавити од маја до јуна било у хладном оквиру, у стакленику или у затвореном простору на прозорској дасци. Алтернативно, младе биљке се наравно могу купити и од специјализованих продаваца. Од јуна, младе биљке се могу пресађивати на прави кревет. Важно је да се при садњи одржава минимално растојање од 40 к 50 цм. Будући да иако младе биљке и даље могу изгледати веома укусно, мора се имати на уму да ће зреле биљке са својим раширеним изданцима бити значајне величине. Што се тиче локације кревета, такође треба напоменути да, за разлику од других врста купуса, може бити и у делимичној сенци. Ово важи барем ако кељ није засађен у мешаној култури са биљкама које посебно воле сунце.
Погодне биљке за мешане културе
- Биљке целера и парадајза, које захваљујући свом интензивном мирису одвраћају купусове беле мољце и друге штеточине.
- Биље (као што су коријандер, ким и камилица) које побољшавају укус кеља.
- грашак
- празилук
- кромпира
- спанаћ и салате
- друге врсте купуса
савети и Трикови
Ако желите да сами узгајате кељ у башти, младе биљке треба заштитити баштенском мрежом од тзв. Такође је препоручљиво посипати биљке каменом прашином или дрвеним пепелом како бисте их заштитили од вашки. Још један савет је да берете зелено лишће само на почетку сезоне бербе и само берете срце купуса на крају. Такође је препоручљиво оставити стабло биљке да стоји како би се на њему следећег пролећа формирале нове клице.