Сос од брескве је посластица у којој не уживају само деца. Десерти или јутарњи мусли могу се оплеменити са предивно ароматичним пиреом. Погодан је као воћни састојак за колаче и даје посебну ноту сланим јелима. Сос од брескве може да се чува много месеци и увек можете да се вратите на порцију "летњег укуса из чаше".

Од брескве се може направити укусна каша

Састојци за сос од брескве

  • 2 кг потпуно зрелих брескви
  • 1 лимун, само сок
  • 300 мл воде
  • 1 пасуљ ваниле

По жељи пире од брескве можете засладити са мало шећера или меда.

За кување вам је потребно:

  • Твист-офф тегле или тегле са поклопцима, гуменим прстеновима и металним копчама
  • хоппер
  • машине за конзервирање

Алтернативно, можете сачувати пире од брескве у рерни.

припрема

кожа брескве

Пошто је кора брескве тешко проходна, плод се прво огули:

  1. Напуните велику шерпу водом.
  2. Довести до кључања.
  3. Бланширајте брескве три минута.
  4. Сада можете огулити кору кухињским ножем.

Сада стерилишите чаше 10 минута у кључалој води и оставите да се охладе наопачке на кухињском пешкиру.

припреми кашу

  1. Преполовите воће и уклоните коштицу.
  2. Ставите брескве у шерпу са водом и лимуновим соком.
  3. Остружите махуну ваниле.
  4. Додајте махуну и пулпу у брескве.
  5. Пустите да проври и лагано кувајте 20 минута.
  6. Уклоните махуну ваниле и измиксајте врућу кашу ручним блендером.
  7. Сада пробајте пире од брескве. Ако вам није довољно слатко, можете додати мало шећера или меда.
  8. Поново кратко загрејте.
  9. Одмах сипајте у стерилисане тегле помоћу левка (4,85 €). На врху мора бити ивица ширине најмање један центиметар.
  10. Обришите ивицу и запечатите.

Кување соса од брескве

  1. Ставите тегле на сталак машине за конзервирање.
  2. Сипати воду тако да су посуде три четвртине уроњене у течност.
  3. Кувајте 30 минута на 90 степени.

Ако желите да сачувате пире од брескве у рерни, поступите на следећи начин:

  1. Ставите чаше у посуду за капање, не смеју се додиривати.
  2. Сипајте три инча воде.
  3. Гурните у цев на доњој шини.
  4. Укључите рерну на 180 степени горње и доње.
  5. Чим вода у тигању почне да кључа, искључите и оставите тегле у рерни још 30 минута.

савети

Веома је укусног укуса ако сос од брескве обогатите са две до три зреле банане. Пошто плодови доносе доста слаткоће, обично се може и без додатка шећера.

Категорија:

Дрвеће