Када јесен закуца на врата баште, зелени парадајз више не сазрева. То није разлог за жаљење због губитка свежег уживања. Знамо неколико трикова како парадајз сазрева. Следећи редови откривају тајну.

Са топлином и стрпљењем до краја

Зелени парадајз представља значајан ризик по здравље. Чак и ако на њему има само неколико зелених мрља, садржај отровног соланина забрињава. Због тога искусни вртларци из хобија током сезоне беру парадајз тек када је потпуно зрео. То не значи да последњи парадајз у години пропада. Овако сазревају зелени плодови у кући након бербе:

  • са стабљике убрати парадајз који пожути или поцрвени
  • умотајте у новине и чувајте на температури од 18 до 20 степени Целзијуса
  • алтернативно ставите у расходовану кутију за ципеле без додиривања воћа

Узорци са мрљама буђи или трулим мрљама иду у компост. Бескорисно је исецати зелене или лоше тачке. Соланин остаје у парадајзу, као и споре гљивица и бактерије.

Како котларница помаже незрелим парадајзом

Ако биљка парадајза и даље даје бујни род, не морају се сви плодови убрати појединачно. Пошто је за накнадно сазревање потребна само топлота, котларница преузима необичан задатак.

Извуците целу биљку, укључујући корење, из земље. Сада га пажљиво однесите у подрум, где је котларница обично лепа и топла. Овде окачите биљку наопако са плафона на канап. После неколико дана можете брати дебеле, зреле парадајзе. Листови треба да остану на изданцима јер и даље ослобађају вредне хранљиве материје.

Јабуке и банане доводе парадајз до зрелости

Зрело воће и поврће емитује етилен. Ово гасовито, органско једињење позитивно утиче на процес сазревања другог воћа. Зато у непосредну близину зеленог парадајза на топло место ставите јабуку или банану. Овим триком покрећете незрело воће да обоји и разгради соланин.

Спремљен у картонску кутију или папирну кесу, парадајз је додатно заштићен од досадних воћних мушица и других штеточина. Важно је напоменути да плодови нису изложени влажној средини током постзрења.

Тако успева накнадно сазревање у кревету

Немате места у кући да пустите парадајз да сазре? То није разлог да капитулирате пред зеленим воћем. На терену пројекат функционише овако:

  • увијте биљку парадајза и ставите је на дрвену летву
  • плодови не смеју имати никакав додир са земљом
  • преко њега поставити покретни хладни оквир и обложити га непрозирним флисом

савети и Трикови

Паметни научници су открили да црвена фолија која се шири испод биљака парадајза убрзава сазревање. Дуготаласни светлосни импулси мобилишу протеин који сигнализира воћу да друге биљке већ рађају зрели парадајз. Испоставило се да опонашају своје вођство. Добро опремљени баштенски центри сада имају тамноцрвену фолију у свом асортиману.

Категорија:

Повртњак