Малине су једно од воћа које треба јести одмах. Чак и свеже убране малине чувају се само неколико дана у фрижидеру. Слатка арома нестаје након само једног дана.

Како знате да су малине заиста свеже?

  • Пуно воће
  • Јака, сјајна боја
  • Чврсти бисери
  • Ароматичан мирис
  • Нема трагова формирања буђи

Ретко се могу наћи заиста свеже малине у супермаркету. Често иза себе имају дуг пут. И то можете видети. Плодови више нису тако сјајни као што су били одмах након бербе и осећају се благо меки до кашасти.

Свеже убране малине препознајете по томе што су плодови дебељушкасти и јаке црвене, жуте или црне боје.

Можете чувати само заиста свеже малине. Старије воће треба одмах јести или одмах прерадити. Најкасније следећег дана више нису за јело.

Правилно чувајте малине

Свеже убране малине из баште које не можете одмах да једете или прерадите морају да се чувају на хладном месту. Могу се чувати у фиоци за воће и поврће у фрижидеру.

Складиштите само малине које су у савршеном стању и немају удубљења или мање труле тачке. Већина њих је већ заражена буђом. Споре плесни се такође шире у фрижидеру и инфицирају остало воће.

За складиштење користите корпу од папир-машеа или сличног материјала који пропушта ваздух. Ни у ком случају не би требало да користите металне посуде. Ставите тањир испод корпе да спречите да амнионска течност контаминира фрижидер.

Припремите малине за складиштење

Пажљиво сортирајте малине. Малине из баште не треба прати. Плод губи доста на ароми и због воде постаје воденаст.

Ако прање не може да се избегне, воће накратко исперите благим тушем. Никада не остављајте малине у води. Малине морају бити суве пре него што их одложите у фрижидер.

савети и Трикови

Ако сте убрали више малина него што можете брзо да поједете, сачувајте плод. Малине можете замрзнути, скувати или прерадити у џем или сок.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак