Свеже поврће из ваше баште не само да има бољи укус, већ има и многе друге предности: не морају да се довозе из удаљених региона, знате шта је „ту” (пестициди ионако нису ту) и баштованство одржава те у форми. Прочитајте овде како сами узгајате поврће.

Разноликост штити од штеточина и болести

Преглед садржаја

Покажи све
  1. Некомпликовано поврће
  2. сетва и садња
  3. Мешовита култура за здравије биљке
  4. Правилна брига о поврћу
  5. Често постављана питања

    6. Ово поврће је посебно једноставно

    Ако немате пуно искуства у узгоју поврћа, најбоље је да користите ове некомпликоване врсте поврћа:

    • пасуљ: Посебно пасуљ не захтева много неге и даје велики принос. Само их посејте после ледених светаца. Пошто је ова врста пасуља висока само 40 до 50 центиметара, носеће конструкције такође нису потребне.
    • Бели лук: Ако волите бели лук, једноставно у пролеће или јесен забодите неколико чена (врхом нагоре!) у кревет. Биљка тада расте готово сама. Узгред, бели лук и јагоде се могу одлично социјализовати, јер кртоле држе многе штеточине подаље од биљака јагода.
    • Кохлраби: Келераба је такође веома једноставна: младе биљке се постављају у повртњак и тамо расту све док кртоле не постану довољно велике за бербу.
    • биље: Биље попут власца, першуна итд. не би требало да недостаје ни у једној башти. Неопходни су у кухињи и обично су веома једноставни за култивисање.
    • блитва: Блитва је такође многима непозната, али се веома лако узгаја, укусна је и здрава. Шарене стабљике се могу убрати осам до десет недеља након сетве и увек ће поново расти.
    • ротквица: Ротквице се могу сејати скоро целе године и могу се брати након само четири недеље.
    • цвекла: Цвекла је такође дивно лака за култивацију, а можете и да оставите кртоле у земљи током зиме и једноставно берете по потреби. Међутим, покријте кревет заштитним слојем сламе.
    • салата: Било да сечете или берите зелену салату: скоро све врсте зелене салате брзо расту и нису компликоване. Биљке треба мало оплођивати, али им је потребно благо влажно тло.
    • Јерусалимска артичока: Здрави кртоли ове врсте сунцокрета су још увек мало познати у нашој земљи, али су укусно поврће које се може припремити на разне начине. Осим тога, велики цветови биљака, који су високи и до три метра, украшавају сваку башту. Али будите опрезни: неопходно је поставити баријеру за корење, јер артичока има тенденцију да се размножава.
    • тиквице: Биљке тиквица расту огромне и треба им пуно простора. Са довољно воде и стајањем на сунчаном и топлом месту, четворочлана породица се може снабдети укусним плодовима целог лета са само једном или две биљке.
    • лук: Лук је једноставан као и бели лук: једноставно купите лук и забијте га у земљу. Биљке практично расту саме.

    Биље и зелена салата се посебно лако узгајају

    Наведено поврће је посебно робусно и лако опрашта једну или другу грешку. Ипак, можете се надати богатој жетви све док лето није превише хладно и кишовито. Ако вртите заједно са својом (малом) децом, најбоље је да малишани имају своју повртницу, где могу да раде шта им је воља. Дајте предност брзорастућем поврћу које је такође одлично за јело директно из кревета: на пример, ротквице или мангетоут су идеални.

    Када које поврће може да иде у кревет?

    Након што сте одлучили које поврће ћете ставити у повртњак, сада је време да припремите земљиште. Добро и што дубље разрахлите баштенску земљу како би биљке касније могле дубоко да се укорене. Радове као што је копање најбоље је обављати у јесен како би земља могла да лежи у угару преко зиме и да мраз може оплеменити густе мрвице земље. Пре окопавања можете посејати и зелено ђубриво (нпр. фацелију), оставити да изникне и касније окопати.

    сетвени календар

    Класичан начин да наручите свој повртњак је наравно у пролеће. Међутим, нису све врсте поврћа истовремено дозвољене у гредици, јер неке не подносе мраз и зато их треба садити што је касније могуће. Други се, пак, могу садити и касније током године – на пример као такозвани накнадни усев – како би се гредице што боље искористиле од пролећа до јесени. Следећи преглед вам показује када можете да сејете најпопуларније врсте поврћа.

    Спанаћ се може сејати већ у марту

    сејање поврће
    Март Април Спанаћ, ротквице (ране сорте), карфиол (ране сорте), пастрњак, лук, зелена салата, шаргарепа, репа
    Мај Јун Пасуљ, краставци, тиквице, ротквице (накнадно семе), зелена салата (накнадно семе), грашак, бундева, блитва, броколи, карфиол (касне сорте), кељ, прокулице, швеђани
    Јул Август Спанаћ (јесење сорте), ротквице (накнадна сетва), јагњећа салата, празилук
    септембар Спанаћ, блитва, рукола, јагњећа салата, зимски постелеин, зимски бели лук

    Међутим, ако посејете семе у септембру, поврће које из њих израсте нећете убрати до следећег марта. Изузетак је касно посејана рукола, коју можете брати од октобра. Иначе, поменуто поврће можете сејати директно у леју, али и стављати као младе биљке. Са последњом опцијом, брже ћете жети.

    дигресија

    Којем поврћу треба дати предност?

    Посебно, поврће осетљиво на мраз, као што су парадајз, паприка, тиквице, краставци или чили, треба садити на прозорској дасци од фебруара/марта и само од средине до краја маја у башти или стакленику. Такође је важно изнети биљке овде напред јер касни датум садње иначе не би омогућио благовремену жетву пре зиме.

    Придржавајте се плодореда

    „Правилни плодоред спречава многе болести узроковане слабошћу.

    Зелена салата се често узгаја као предусев

    Леђа за поврће треба да се користи на добро осмишљен начин и треба да лежи што је мање могуће. Из тог разлога, не узгајате само једну врсту поврћа на гредици, већ комбинујете такозване главне усеве са претходним и наредним културама. Главни усеви су врсте које имају дугу сезону раста и стога заузимају доста времена у кревету. Ове врсте се обично не саде у кревет до маја/јуна, због чега су брзорастуће предкултуре идеалне. После жетве, пак, узгајате секундарне усеве.

    Ако је могуће, бирајте биљке из различитих породица биљака и са различитим захтевима за хранљивим материјама за планирање поступног узгоја. На пример, ниједна тешка хранилица не би требало да се култивише после тешке хранилице - тј. не биљка са високим захтевима за хранљивим материјама за другу - већ би требало да следи врста са нижим захтевима. Следећи прегледи ће вам помоћи да изаберете одговарајуће комбинације.

    Табела 1: Пред-, главне и субкултуре

    културни облик Погодно поврће
    преткултура Зелена салата, спанаћ, ротквице, зелена салата и азијске салате, рукола, млади лук, репа, рани лук, келераба
    главна култура Парадајз, паприка, кромпир, кукуруз шећерац, краставци, тиквице, шаргарепа, разне врсте купуса, бундева, патлиџан
    посткултура Спанаћ, ротквице, пасуљ, јагњећа зелена салата, празилук, келераба, рукола

    Табела 2: Породице биљака

    Патлиџан припада породици велебиља

    Приликом ротације усева пазите да поврће из исте породице биљака не прати једно друго. Проверене комбинације су, на пример, спанаћ пре шаргарепе, пасуљ после кромпира или јагњећа салата после купуса.

    породица биљака Повезано поврће
    умбеллиферс Коморач, шаргарепа, першун, целер
    Породица Гоосефоот Блитва, цвекла, спанаћ
    породица даиси Артичоке, салате, салсифи
    крстоносни Ротквица, ротквица, рукола, све врсте купуса
    тиквице Краставац, бундева, диња, тиквице
    породица љиљана Празилук, бели лук, лук
    породица велебиља Патлиџани, кромпир, паприка, парадајз
    папилионасте биљке пасуљ, грашак

    потребе биљака за хранљивим материјама

    Пре садње или сетве повртарских биљака са великом потрошњом - тј. оних са високим захтевима за хранљивим материјама - гредица са поврћем треба да се обезбеди органским ђубривима. Компост и струготине од рогова (32,93 €) су овде добро прилагођени, али и трули стајњак. Конкретно, зелену салату и лиснато поврће треба само лагано ђубрити, иначе се у листовима накупља превише штетних нитрата.

    нутритивне потребе повртарске биљке
    слаба хранилица Пасуљ, грашак, јагњећа салата, зелена салата, скоро све зачинско биље
    средњи једач Патлиџан, коморач, келераба, блитва, шаргарепа, паприка, ротквица, цвекла, салате, спанаћ, пасуљ, лук
    тешка хранилица Краставци, кромпир, купус, тиквица, празилук, новозеландски спанаћ, целер, парадајз, тиквице, кукуруз

    За здравије биљке: мешана култура

    У овом видеу ћете добити много сјајних и испробаних савета за имитирање у сопственој башти:

    видео:ЈуТјуб

    Мешовита култура значи да на кревету не узгајате само једну врсту поврћа, већ различите. Ова мешавина одржава биљке јаким и здравим, што им олакшава борбу против болести и штеточина. Као резултат, потребно вам је мање хемијских пестицида и стога можете потпуно органски врт. Ови савети ће вам помоћи да обезбедите да мешана култура буде успешна и да се појединачне биљке добро надопуњују:

    • Немојте заједно узгајати биљке из исте породице биљака.
    • Не садите само тешке хранилице у повртњаку, већ тешке, средње и слабе хранилице.
    • Ово ће спречити да се земљиште превише исцрпи.
    • Посадите поврће које споро расте поред брзорастућег, стављајући споро растуће у центар гредице, а брзорастуће на ивице.
    • Поставите усеве са дубоким кореном (шаргарепа, салфик, ротквица) поред усева са плитким кореном (зелена салата и друго лиснато поврће, зачинско биље).
    • Посадите биље у кревет или га поставите као ивицу кревета.

    Бели лук и јагоде су пар из снова

    Које биље се посебно добро слаже са којим поврћем, сажели смо у следећој табели:

    биље Добри суседи поврћа
    босиљак краставац, парадајз, лук
    мирођија Пасуљ, краставац, све врсте купуса, шаргарепа, парадајз, кромпир, лук
    Настуртиум Кромпир, пасуљ, парадајз
    Бели лук Јагоде и остало бобичасто воће, краставци, шаргарепа, зелена салата, парадајз
    баштенска креса зелена салата, ротквице
    лаванда Кромпир, све врсте купуса
    Парсели Празилук, ротквице, парадајз
    невена Грашак, велебиље попут кромпира и парадајза
    рузмарин Пасуљ, купус, шаргарепа, парадајз
    жалфија Купус, шаргарепа, парадајз
    влашац Купус, празилук, шаргарепа, парадајз
    невен (невен) кромпир, парадајз

    дигресија

    Како чувати пужеве у креветима са поврћем

    Пужеви и пужеви воле да нападају многе врсте поврћа и зачинског биља, због чега треба од самог почетка планирати леје са добром заштитом од пужева. Да бисте то урадили, оградите кревете оградом од пужева пре садње или малчирајте површине сламом или комадићима коре. Ово друго такође има предност што малч (239,00 €) задржава влагу у земљишту и не суши се тако брзо. Посебно популарна храна за пужеве најбоље се узгаја у подигнутим креветима.

    Правилна брига о поврћу

    Да би поврће добро расло и да бисте могли донети богату жетву, треба добро водити рачуна о креветима. Башта са поврћем је пуно посла, али вас такође одржава у форми и награђује. Обратите посебну пажњу на ове савете:

    • сипати: Биљке поврћа требају много воде, посебно током сазревања плодова, и ни у ком случају не би требало да буду изложене стресу од суше. Заливајте повртњак најбоље ујутру, као и снажно и продорно. У посебно топлим данима, поново храните биљке у раним вечерњим сатима. Међутим, никада не прелијте листове, увек сипајте директно на земљу!
    • Оплодити: Повртњак треба већ у јесен претходне године снабдети компостом и трулим стајњаком како би хранљиве материје ушле у земљиште и повећао садржај хумуса. Биљке са средњим до високим захтевима за хранљивим материјама такође треба да буду снабдевене органским ђубривима током вегетације. По могућству приликом садње и поново у јуну/јулу, изнесите компост и струготине за ову сврху.
    • коров коров: Редовно уклањање корова је неопходно како би поврће могло да расте и не мора да се такмичи са другим биљкама за светлост и хранљиве материје. Нажалост, не постоји начин да се то заобиђе. Међутим, одговарајући алати (нпр. мотика за коров са дугачком дршком) ће вам олакшати рад. Искористите ову прилику да редовно рахлите тло како би вода боље продирала и да би се површина не стврднула.
    • малчирање: Малчирање гредице са поврћем не само да помаже у дужем задржавању влаге у земљишту и сузбијању корова. Одговарајући материјали – као што је зелени отпад – такође су идеални као додатно ђубриво и брзо труну.

    Често постављана питања

    Које поврће се може посебно добро чувати?

    Већина врста поврћа треба да буде свеже припремљена или конзервирана најкасније у року од три дана. Кромпир, бундева и неко коренасто поврће као што су шаргарепа, пастрњак, цвекла, ротквице, црни шљунак, лук и бели лук могу се чувати дуже. Међутим, предуслов за дуг век трајања је складиштење на тамном, хладном и сувом месту. Поред тога, ускладиштено поврће треба да буде ослобођено свих листова и да је кожа неоштећена.

    Који је најбољи начин за очување поврћа?

    Посебно лиснато поврће треба очистити одмах након бербе, кратко бланширати и затим замрзнути. Заправо, скоро све врсте поврћа - исечене на комаде величине залогаја - могу се добро замрзнути и чувати најмање шест месеци. Насупрот томе, традиционално конзервирање или конзервирање је мало сложеније за производњу, али траје дуже и такође је ефикасније у погледу ресурса.

    Постоје ли врсте поврћа које се могу узгајати зими?

    Типично зимско поврће које пркоси чак и температурама испод нуле су, на пример, јагњећа зелена салата, цвекла, пастрњак, прокулице, бели купус, кељ, цикорија, црни салсифи, репа (која се у северној Немачкој назива "Вруцкен") или мање позната Јерусалимска артичока.

    Које поврће могу узгајати на балкону?

    У суштини, скоро свако поврће се може узгајати на балкону. Имајте на уму, међутим, да је биљкама које се узгајају у сејалицама потребна знатно већа нега него у повртњаку: редовно заливање и ђубрење су обавезни, иначе ће доћи до болести и жетва ће бити лоша. Узгред, посебно добро делују парадајз винове лозе и грмља, краставци, ротквице, зелена салата, пасуљ, мангетут и блитва.

    савети

    Не сејте и не садите све поврће једне сорте истовремено, већ неколико дана касније ставите биљке и семе у гредицу. На тај начин не берете плодове одједном, већ један за другим.

Категорија:

Повртњак