Боровнице се колоквијално називају боровницама у многим регионима и цењено су воће за јело свеже или за конзервирање. Плодови дивље и култивисане боровнице су прилично различити, као и облик раста.

Разлика између шумске боровнице и култивисане боровнице

Шумске боровнице поријеклом из ове земље често се могу наћи у подрасту ријетких мочварних шума и у долинама планинских ланаца који нису превисоки. Ови грмови ретко расту више од колена и дају само неколико плодова по биљци годишње. Насупрот томе, сорте које се нуде у специјализованим продавницама су пореклом из Северне Америке и припадају роду "Вацциниум". Њихови грмови достижу максималну висину од око 2,5 до 3 метра и дају разне плодове на гранама, које тек постепено сазревају у потпуности. Док плодови шумске боровнице имају јак сок плаве боје, унутрашње месо гајених сорти је скоро бело.

Слатка жетва летњих шетњи

Шумске боровнице су се често називале „шумским кавијаром“, јер потпуно зрели плодови понекад блистају из подраста готово црно-плаве боје и не могу их по укусу надмашити гајене сорте. Међутим, северноамеричке сорте су супериорније од домаћих биљака по томе што растежу своје плодове према баштовану у висини очију. Са сваког појединачног жбуна могу се убрати и веће количине воћа. Ако се дивље боровнице беру у јулу и августу, треба водити рачуна и о прању плодова, јер би се у шуми могли заразити релативно опасном патогеном лисичје тракавице. Воће убрано близу земље у башти такође треба опрати или прокувати пре конзумирања да би било безбедно.

Савети за што лакше бирање

Боровнице имају тенденцију да пуцају када су потпуно зреле. Због тога, посебно са бојањем шумских боровница треба поступати веома нежно. За жетву у шуми требаће вам:

  • плитке чиније или корпе
  • Вода за чишћење прстију или воће за јело на лицу места
  • подлога за клечање на поду

Сакупљање шумских боровница је релативно напорна активност коју је често лакше савладати помоћу штитника за колена. Свака врста боровнице треба да се обрађује што је могуће нежније, имајући у виду рок трајања и веома кратак рок трајања плода. За бржу бербу дивљих и култивисаних боровница може се користити такозвани чешаљ од боровнице, којим се релативно брзо скидају плодови са грана.

савети и Трикови

Ако желите да користите и чешаљ за боровнице за брање култивисаних боровница, у почетку треба поступати опрезно. Сорте боровнице обично рађају потпуно зреле и незреле плодове један поред другог на једној грани. Ако се незрели плодови случајно откину уређајем за бербу, неће сазрети.

Категорија:

Повртњак