Употреба жалфије никако није ограничена на ароматизирање јела. Погледали смо около и прикупили најбоље идеје за коришћење чуда медитеранске ароме.

Користите свежу жалфију маштовито – креативни савети

У професионалној нези жалфије, берба и редовно сечење иду руку под руку. Дакле, питање што бољег коришћења жетвених вишкова и покоса поставља се више пута током сезоне. Захваљујући интензивној ароми, свежа жалфија се може користити веома штедљиво као зачин за храну. Будите инспирисани следећим предлозима за маштовиту употребу:

  • Домаће капи за грло од 8 грама жалфије, 100 грама шећера и 35 милилитара воде
  • Благотворан сируп од жалфије од 80 грама листова, 1 литар воде и 500 грама шећера
  • Освежавајући желе од жалфије од 10 свежих листова, 1 литар сока од јабуке и 1 килограм шећера за конзервирање
  • Зачињено сирће од жалфије од 5 гранчица жалфије, 300 милилитара розе вина, по 100 милилитара воде и сирћетне есенције

Пробајте ликер од жалфије, јер на паметан начин користите 2 шаке свежег листа жалфије. Једноставно ставите 750 милилитара алкохола од малине и оставите да одстоји 1 недељу. Шећер прокувајте са водом и оставите да се охлади. Сада сипајте мешавину алкохола од жалфије и малине кроз ситно сито у шећерну воду и добро промешајте.

Добро искористите сушену жалфију - тако она функционише

Када се жалфија осуши, можете размишљати о идеалној употреби у слободно време. У поређењу са свеже убраним лишћем, сува роба се може чувати 12 месеци или дуже. Помозите себи из богате залихе биља да га користите овако:

  • За ублажавање кашља и цурења из носа у инхалатору
  • Положене у кући, гроздови жалфије терају досадне инсекте
  • Дими мирисно на ужареном угљу ватрене посуде

Много пре него што је жалфија коришћена као кулинарска биљка, сматрала се природним леком за широк спектар болести. Осушени листови, натопљени топлом водом, служе као окрепљујућа купка за стопала. Ако зими нема свежих листова жалфије, од сушеног биља направите шољу чаја за загревање. Међутим, дуготрајна употреба у високим дозама није препоручљива, због токсичног тујона који садржи.

савети и Трикови

Етерична уља имају тенденцију да мигрирају у одређене пластике. Због тога се не препоручује складиштење свежег или осушеног листова жалфије у посудама од ПВЦ-а или полиетилена. За ову сврху су погодније тегле са шрафовима или вреће од јуте.

ГТХ

Категорија:

Биље