Са великим задовољством гледате како ваши посебно узгојени феферони сазревају у башти. Ускоро можете користити махуне за кување. Али када је право време да пожњете награде? Сазнајте одговоре на своја питања овде.
Љуте паприке се беру у касно лето
Право време
Својом ватреном пикантношћу, феферони - прерађени у крепком јесењем гулашу - добро се загревају. Време бербе од августа до октобра је таман. Међутим, на вама је у којој фази зрелости ћете убрати плод. Зелена и жута паприка су такође јестиве. У овом стању, садржај капсаисина још није у потпуности развијен, због чега су много блажег укуса од црвених паприка. На собној температури, међутим, сазревају за неколико дана.
Заштитите паприке од мраза
Ако своју биљку гајите на свежем ваздуху, важно је да је уберете пре првог мраза или да је бар унесете у кућу. У томе лежи предност држања канти. Често се не могу користити сви плодови ако се морају брати. Међутим, ако лонац поставите на прозорску даску, берба се такође може одвијати постепено.
После жетве
Узгајање сопственог поврћа има два позитивна ефекта. С једне стране, наравно, чини вас поносним када гледате како плодови полако напредују. Осим тога, штедите себи куповину и можете користити домаће поврће за кување. Љута паприка је у том погледу веома разноврсна. Да ли сте икада пробали укусни чили цон царне? Или шта кажете на тестенину у сосу од чилија? Поврће је такође посластица пуњена крем сиром. У зависности од намене прераде, постоје следеће могућности чувања паприке:
- процес свеже убраних
- Раширите на кухињски папир и оставите да се осуши
- Замрзните паприке (најбоље их прво исецкајте да бисте их могли користити одмах након одмрзавања)
савети
Добро је уклонити семе пре замрзавања. Али немојте их бацати. Као и код сувог воћа, семе се може чувати у посуди на хладном месту и користити за размножавање. Међутим, ово функционише само са семенкама црвеног воћа. Семе зелене паприке често не клија.