Тако да та ароматична жалфија није доступна само у време бербе, већ јој је потребно професионално чување. У ту сврху постоји читав букет практичних опција које можете изабрати. Како вешто чувати жалфију можете сазнати овде.

Овако жалфија остаје свежа данима - савети за фрижидер

Искусни хоби баштовани увек комбинују жетву жалфије са умереном резидбом. Ако је до обраде остало још неколико дана, фрижидер служи као практичан сеф за свежину. Следећи савети показују како можете да очувате жалфију свежом до 2 недеље без много труда:

  • Ставите целе клице у чашу воде и ставите пластичну кесу преко њих
  • Чувати у фрижидеру на константној температури од 4 степена Целзијуса
  • Алтернативно, откините листове жалфије, оперите их и осушите у машини за салату
  • Сипајте у пластичну фолију и ставите у фиоку за поврће фрижидера

Зачињени листови остају хрскави и свежи када се ставе између две кухињске крпе натопљене у Тупперваре. Затворите поклопцем и свакодневно проверавајте садржај влаге у марамицама.

Замрзните жалфију и чувајте је много месеци - тако то функционише

С обзиром на велику моћ зачињавања, жалфија се само ретко користи као кухињска биљка. Исто важи и за његову употребу као лековите и чајне биљке, јер се у случају предозирања жељени ефекат брзо претвара у супротан. Дакле, поставља се питање како се жалфија може сачувати у дужем временском периоду. Пошто медитеранска биљна биљка такође задржава свој укус када је замрзнута, поступите на следећи начин:

  • Свеже убрану жалфију исецкајте и сипајте у плех за лед
  • Прелијте водом или уљем за кување и замрзните
  • Алтернативно, распоредите листове зачина на прозирну фолију, умотајте их и чувајте у замрзивачу

Следећи метод се показао као најбољи за појединачно уклањање: ставите листове жалфије на тањир и замрзните у брзом замрзивачу. Затим сипајте у посуду за замрзавање, а да не дозволите да се листови одмрзну.

савети и Трикови

Цветови жалфије нису само лепи за гледање. Ако се једу свеже, укус им је много блажи од зачињених листова. Креативни мајстори кувари користе цвеће као укусну декорацију за салате и топла јела. Да би шарени сјај остао свеж 1-2 дана пре конзумирања, ставите цвеће у чашу воде и ставите у фрижидер.

ГТХ

Категорија:

Биље