Да ли бисте желели да се боја на вашем тањиру? Шта кажете на цветове першуна? Доступне су у белој, наранџастој, жутој, црвеној, розе, љубичастој, плавој и вишебојној боји. Не постоје ограничења за оно што можете пожелети. Али не треба да будете непромишљени…
Многе врсте першуна су јестиве и популарне лековите биљке
Немојте јести све першне!
Постоје бројне врсте першуна. Нису сви јестиви. Познати пехарски першун, на пример, је отрован и не треба га јести. Садржи висок ниво токсина који се зове примин.
Примин токсин и његови ефекти
Чак и контакт коже са Примином може довести до упале. Код осетљивих људи јавља се такозвани першунов дерматитис. Свраб, пликови, оток и бол на кожи су симптоми. Због тога је препоручљиво носити гумене рукавице као мера предострожности при руковању першуном.
Конзумација отровних першуна као што је першун чаша изазива гастроинтестиналне проблеме, као и мучнину и повраћање. Чак ни животиње попут мачака и птица нису имуне на ефекте. Ако сте се отровали першуном, морате брзо деловати. Не треба пропустити одлазак код ветеринара.
Који делови биљке су јестиви
Распрострањени су и јастучасти першун и крављи першун (такође спадају у першун). Јестиви су и не садрже токсине. Цвеће као и лишће и корење се може јести.
У употреби су листови, цветови и корен
Делови биљке могу се користити на много начина у кухињи. Било свеже или сушене, благог су укуса. Листови се могу користити, на пример, за салате и варива, а цветови за слатке десерте и воћне салате, као и за заслађивање колача. Од биљних делова першуна може се направити и биљни сируп. Препарат као чајна инфузија се углавном користи у лековите сврхе.
Першун као лековито биље
Примуле су познате као лековите биљке. Импресионирају високим садржајем сапонина. Они се углавном налазе у листовима и коренима. Уз њих, першун помаже у:
- кашљати
- хладно
- бронхитис
- велики кашаљ
- вртоглавица
- гихт
- астма
- главобоља
- тремор удова
савети и Трикови
Не треба јести першун који сте рано купили у цвећари или у гвожђари. Претерано су оплођени и обично се третирају пестицидима. То чини више штете него користи вашем здрављу.