Данас није неуобичајено да потрошачи стоје у супермаркету и изгледају зачуђено јер им поглед пада на чинију за салату са цвећем у њој. Често су то, између осталог, цветови рогатих љубичица. Ово су јестиви…

Рогате љубичице су укусан и леп састојак за вашу салату

Рогати цветови љубичице - шарени украс

Рогати цветови љубичице су очаравајуће лепи. Долазе у разним бојама: црна, краљевско плава, љубичаста, ружа, пламено црвена, наранџаста, лимун жута и бела. Разнобојно цвеће такође није неуобичајено. Ова широка палета боја чини их идеалним украсом у кухињи.

Идеје за употребу у кухињи

Цвеће благо слатког укуса и дивног мириса може се јести сирово, печено или кандирано. Погодни су за следећа јела, на пример:

  • кандирано као бомбон
  • на колачима и торти
  • у воћним салатама
  • у цветним салатама
  • у салатама од поврћа
  • на хладним тањирима
  • за пралине и чоколаду
  • у јелима од јогурта

Направите сами ушећерене цветове љубичице

Листови су такође јестиви. Али изгледају мање декоративно. Због тога је цвеће кандирано. Ево како то функционише:

  • Направите мешавину протеина и воде
  • Њиме прекријте цвеће
  • Одозго пажљиво поспите шећером
  • оставити да се осуши (нпр. у дехидратору или пећници на 50 °Ц)

Чувајте се пестицида, фунгицида итд

Не треба да једете све рогате љубичице које видите без размишљања. Ако купујете рогате љубичице у саксији у цвећари или гвожђари, не би требало да их једете. Ове су по правилу узгајане вештачким ђубривом. Такође су третирани хемијским пестицидима као што су пестициди и фунгициди и отровни су.

Рогате љубичице из трговине нису дизајниране да се једу, већ да изгледају лепо. Ако још увек планирате да једете цвеће, имате опцију. Требало би да сачекате најмање годину дана док рогата љубичица не разгради пестициде и ђубрива.

Боља алтернатива је да сами посејете рогате љубичице. Ово је прилично једноставно:

  • Напуните посуду за семе или посуду са земљом
  • Посипајте семе преко њега и по потреби лагано притисните
  • Попрскајте водом и држите влажним након тога
  • Температура клијања: 15 до 18 °Ц
  • Време клијања: 4 недеље

савети и Трикови

Цвеће берите непосредно пре јела. Тада је њихова арома најбоља, а мирис најјачи.

Категорија:

Собне биљке