Сунцокрет се не узгаја само у башти због свог лепог цвећа, као параван за приватност или за бербу семена. Корени сунцокрета су такође добри регенератори земљишта. Неки су чак и јестиви.

Јерусалимска артичока из корена сунцокрета је јестива

Занимљиве чињенице о коренима сунцокрета

Корени сунцокрета формирају широку и дубоку мрежу под земљом. С обзиром на величину неких сорти сунцокрета, ово није изненађујуће.

Неки корени вишегодишњег сунцокрета се згусну и постану луковице. Најпознатији пример је јерусалимска артичока.

Корени сунцокрета не толеришу преплављивање

Када узгајате сунцокрет у башти, водите рачуна да је земља увек влажна. Међутим, корени сунцокрета уопште не толеришу прелијевање. Тада почињу да труну, тако да биљка брзо умире.

Зато сунцокрете садите само у добро дренираном тлу из којег се влага може брзо отицати, на пример после јаког пљуска.

Корени сунцокрета као регенератор земљишта

Корени сунцокрета такође продиру у дубоке слојеве земље. Једногодишњи сунцокрет (Хелиантхус аннуус) се стога често узгаја као регенератор земљишта.

Цвет не само да апсорбује загађиваче кроз корење, већ и истовремено отпушта тло. Ако се корени не ишчупају након бербе, они ће се распасти и тиме обезбедити земљишту додатне хранљиве материје.

Због тога би требало да у јесен посечете своје сунцокрете изнад земље и оставите корење сунцокрета у земљи.

Јестиви корени јерусалимске артичоке

Корени топинамбура називају и "кромпир дијабетичара" јер садрже инулин, скробни угљени хидрат који дијабетичари такође добро подносе.

Корење ове врсте сунцокрета може се припремити сирово или кувано као:

  • салата
  • прилог од поврћа
  • супе
  • сосови
  • пире

Ако имате довољно простора у башти, требало би да узгајате неколико биљака јерусалимске артичоке како бисте донели свеже поврће на сто у јесен и зиму. Међутим, јерусалимска артичока се лако шири по башти и зато је најбоље садити са баријером за корење.

савети и Трикови

Када се бринете о сунцокрету у саксијама, уверите се да сејалица има довољно дренажних рупа. Ако лонце поставите на тањир, што пре излијте вишак воде и кишницу. Ово је посебно препоручљиво након јаких пљускова.

Категорија:

Повртњак