Као празник за очи и непце, власац је једно од највреднијих баштенских блага. Вишеструки атрибути популарне биљне биљке имају користи од резидбе у право време. Прочитајте овај водич о томе када и како правилно сецкати власац.

Приликом сечења власца важно је одложити период цветања

Преглед садржаја

Покажи све
  1. Цвет власца и млин за гласине
  2. Исеците негу кухињског биља
  3. јесења резидба
  4. Обрезивање неге цветање вишегодишње
  5. Често постављана питања

    6. Цвет власца и млин за гласине

    Митови и гласине окружују сјај власца. Кажу да је власац отрован или барем нејестив. Позивамо вас на кратку дигресију која ће разјаснити грешке и неспоразуме око цвета власца.

    Када у јуну почне живописна сезона цветања, власац пролази кроз процес промене. До тада, локална биљна биљка инспирише сочним, нежним цевастим листовима који многим јелима дају посебан укус. Како пупољци почну да се формирају, јаке стабљике се уздижу изнад травнате гомиле, носећи велики терет цвећа. У том циљу, цеви постају дебље, јаче и лигнифициране. Свеж, зачињен укус пада на страну. Свако ко сада проба стабљику биће разочаран горким укусом. То не значи да су цветне цеви отровне.

    Власац сву своју енергију улаже у цветове, тако да су захваћени суседни листови. Карактеристична арома се постепено губи и тубе попримају дрвенасту конзистенцију. Сламке су и даље погодне за конзумацију, али више не у пролећно свежем врхунском квалитету. Кулинарску посластицу обезбеђују цветне главице љубичице које хладним јелима дају посебан полет.

    ЈуТјуб

    Нега резања као кухињско биље

    Ако је фокус на употреби власца као кулинарске биљке, брига о резу има за циљ да процват који уништава арому одгодити. Све док биљка не формира пупољке и цветове, сочни цевасти листови имају користи од драгоцене биљне енергије. Како правилно сећи власац као кухињско биље:

    • Редовно режите са листова дужине 15-20 цм
    • Одрежите стабљике на два прста изнад земље
    • Важно: власац никад не чупај

    Ако приликом бербе приметите прве стабљике са пупољцима, одрежите изданке на 2 центиметра. Свеже лишће ће никнути са сваке раскрснице. Све док се не ушуњају стабљике цвећа, остаје деликатно зачињено биљно задовољство.

    позадини

    Власац исеците бајпас маказама

    Што глађе исечете сочне цевасте листове, бољи је квалитет жетве. За сваку меру резања власца требало би да буду доступне маказе са бајпас механизмом. У овој верзији, алат има два оштра сечива која глатко секу кроз зељасто ткиво чак и када оно већ постаје дрвенасто. Алтернативно, користите оштар кухињски нож. Маказе наковња са једном оштром и једном тупом страном се не препоручују за сечење и бербу, јер су модрице власца неизбежне.

    Јесење орезивање фаворизује зимницу

    Као аутохтона трајница, власац у гредици пре зиме увлачи своје зељасте делове биљака. У заштити земљишта презимљује само коренова груда са бројним луковицама отпорним на мраз. Да не бисте морали да радите без свежег биљног задовољства током хладне сезоне, следећа стратегија се показала:

    • Одрежите комад ручном лопатом или ножем и ископајте
    • Одрежите све изданке на 2 цм
    • Посадите комад лопте са неколико лука у лонац са биљном земљом и водом

    На светлој, топлој прозорској дасци власац наставља радосно да расте. Прилагодите снабдевање водом и хранљивим материјама условима смањеног осветљења. Пазите на цветне стабљике током обрезивања жетве. Тамо где се биљна биљка осећа у добрим рукама, покушај цветања зими није неуобичајен, са свим описаним негативним последицама по зачињене посластице.

    савети

    Одлагање периода цветања резидбом често доводи до вишка жетве који кухиња не може одмах да искористи. Замрзавање свежег лишћа створићете укусну залиху. Исперите стабљике чистом водом и исеците их на мале комаде. Напуњена у кутију за замрзавање и замрзнута у замрзивачу, непогрешива арома остаје скоро потпуно нетакнута много недеља.

    Нега резидбе као цветне вишегодишње

    Баштовани који немају меко тачку за оштар укус биља и даље интегришу власац у маштовит план садње. То је раскошан и разнобојан период цветања који поставља украсне акценте у вишегодишњој граници. Сада су главе љубичица добродошле, тако да у фокус долази другачији рез. Овако на пример сечете власац као цветајућу трајницу:

    • Најбоље време је касна јесен
    • Важно: сви делови биљке морају бити потпуно увучени и мртви
    • Држите листове у гроздовима једном руком
    • Вишегодишњим српом или ножем одсечете на 5 цм

    Нема сумње да је увенули власац само сенка самог себе, али треба бити стрпљив са резидбом док се све лишће не осуши. У овој прелазној фази, трајница помера све резерве хранљивих материја са надземних изданака на подземне органе који трају у облику луковица. Што су енергетски депои пунији, то су свежи изданци бујнији и бујнији цветови следеће године.

    Лук исећи као власац

    Блиски рођак савршено допуњује цветни сјај власца. Украсни лук је такође део свестраног рода Аллиум. Његов заштитни знак су велике, љубичасте цветне кугле које лебде кроз вишегодишњи кревет у висини очију. Први листови се већ увлаче током периода цветања. Власац је користан као подсађивање тако да се настале празнине декоративно затварају. У касну јесен, одсечите обе трајнице у једном пролазу мало изнад земље.

    дигресија

    Дивизија чува младалачку вишегодишњу свежину

    Без обзира да ли гајите власац као зачинско биље или као цветну лепотицу, размислите о подели трајнице сваких неколико година. Најбоље време је јесен, када је резидба ионако део програма неге. Скратите све изданке на два прста ширине изнад диска корена. Затим ископајте коренску мрежу. Повуците балу са обе руке да нежно одвојите бројне лукове. Посадите сваки део на новој локацији. Захваљујући овом третману подмлађивања, ваш власац ће поново почети са свежом енергијом.

    Често постављана питања

    Да ли су цветови власца јестиви?

    Баштенска пракса је доказала да је цвеће јестиво и веома укусно. И даље се прича да власац више није погодан за конзумирање када процвета. У ствари, свеже стабљике су посебно ароматичне непосредно пре почетка цветања. У периоду који следи губи се арома и стабљике постају дрвенасте. Власац се и даље може користити као кулинарска биљка, све док не једете цветне стабљике.

    Волео бих да засадим власац као цветајућу вишегодишњу биљку, али и да га користим као кухињско биље. Може ли ово да ради? Често се каже да власац не треба да цвета ако хоћете да га једете.

    Ви свакако можете цветати власац. Цвеће није само декоративно, већ је и јестиво. Међутим, након почетка периода цветања, листови постају благо дрвенасти и губе укус. По жељи, можете одрезати биљку, након чега ће никнути свеже стабљике и моћи ће да се беру. Алтернативно, одрежите половину трајнице и уживајте у цветању друге половине.

    Редовно сам брао свој величанствени власац у саксији, али га нисам радикално секао након периода цветања. Сада је биљка увенула и мрљаста. Шта да радим?

    Власац врхунског квалитета зависи од редовног орезивања. Биљка поново успева у року од недељу дана и обезбеђује ароматичне залихе за кухињу. Стога, одрежите све изданке и дајте органско биљно ђубриво.

    Да ли је власац издржљив и вишегодишњи?

    Власац је аутохтона вишегодишња биљка и стога је поуздано отпоран. До данас се дивље врсте могу открити у дивљини на влажним ливадама и речним ливадама. Зими се усељавају надземни, зељасти изданци. Само груда корена отпорна на мраз са много луковица презими дубоко у земљи и поново ниче следећег пролећа.

    Да ли да власац у лежишту обезбедим зимску заштиту после последњег резања?

    У години садње, повољно је покрити кревет дебелим слојем лишћа и иглица. На тај начин штитите нежне луковице од јаког мраза и трајне влаге, посебно у крајевима са оштрим зимама. Од друге-треће године зељаста трајница се толико усталила да сама преживљава зиму. Ово се не односи на власац у лонцу. Иза зидова контејнера, лук је подложан великој хладноћи. Топли зимски капут од флиса ефикасно спречава оштећења од мраза.

    3 најчешће грешке при сечењу

    Власац не оправдава своју репутацију биљног блага ако му дате слободу да цвета. Ова табела сумира друге грешке при сечењу које утичу на врхунски квалитет:

    грешка сечења оштетити слику превенција
    Пупљени изданци нису орезани превремени крај ароматичног премијум квалитета Одмах одрежите изданке са пупољцима и цветовима
    цевасти листови почупани мањи принос усева, укупни губитак увек резати 2-5 цм изнад земље
    користите туп алат за сечење модрице листова, формирање трулежи користите оштар нож или бајпас маказе

    савети

    Почевши од прве бербе, млади цевасти листови често ничу са смеђим врховима. Ово није разлог за забринутост, већ нормална реакција на претходни рез у сочно биљно ткиво. Свако коме смета чисто естетско оштећење једноставно одреже браонкасте врхове листова пре јела.

Категорија:

Повртњак