Подела пасуља на врсте није тако лака, јер оно што групишемо као пасуљ потиче из веома различитих биљних родова. Постоји и преко 700 врста пасуља. У наставку сазнајте више о пасуљу и пасуљу и упознајте се са неколико укусних врста пасуља.
Зрна воска су посебно нежна и укусна
боб и пасуљ
Један од начина за класификацију пасуља је њихова навика раста. Пасуљу је потребна - отуда и име - стуб да расте, јер се пење. Због тога расту мало више од пасуља и формирају пењајуће изданке. С друге стране, пасуљ расте на тлу као жбун и не треба му помагала за пењање.
Овде можете пронаћи укусне сорте пасуља, а овде и препоруке за сорте пасуља.
Разликовати сорте пасуља према родовима
Све врсте пасуља припадају породици махунарки, што се види и по њиховом лепом цвету. Заједничко свим врстама пасуља је и то што спада у махунарке, што их чини тако богатим протеинима и здравим за нас. Тада се, међутим, могу разликовати три различита рода:
- Пхасеолус (род пасуља Новог света)
- Вигна (род пасуља старог света)
- Вициа (уопште није пасуљ, већ слатки грашак)
пхасеолус
Род Пхасеолус је најзаступљенији у нашој кућној башти, јер укључује пасуљ (Пхасеолус цоццинеус) и пасуљ (Пхасеолус вулгарис).
Вигна
Једна врста пасуља која нам је позната спада у овај род: црнооки грашак, познат и као крављи грашак.
вициа
Иако припада породици грахорице, тргује се и једе као пасуљ: пасуљ (Вициа фаба). Има много имена као што су пасуљ, пасуљ или пасуљ и углавном се узгаја као сточна храна.
Укусне врсте пасуља
Осим диференцијације, препоручујемо ове укусне сорте пасуља за узгој у башти:
ватрени пасуљ
Ватрени пасуљ дугује своје име својим ватрено црвеним цветовима. Спада у пасуљ и прави је празник за очи. Суво семе је такође лепе, тамноцрвене боје. Међутим, махуне можете сакупљати и кувати зелене.
восак пасуљ
Зрно воска има златно-жуте махуне и меког је укуса. Доступни су у облику пасуља и пасуља.
соја
Соја је пала на лош глас због генетске модификације. Ипак, можете пронаћи добра органска семена на мрежи и узгајати укусно зрно соје. Сакупите зелени пасуљ и поједите кувани млади едамаме са само мало соли за посебан доживљај укуса.
анђео пасуљ
Анђеоски пасуљ је сорта белоцветног пасуља са малим анђелом на семену. Потражите сами!