Цвекла је у сродству са шећерном репом и блитвом. То је зимско поврће које је било познато још у средњем веку. Често се користи кувана и кисела, али и сушена је укусна ужина између оброка.
Чипс од цвекле је укусан и здрав
Када добијате цвеклу и како можете да је прерадите?
Црвено зимско поврће може се купити свеже у супермаркету од септембра до марта или убрати у башти од септембра. Цвекла је доступна кувана и вакумирана током целе године. Сервирају се на разне начине, на пример киселе као салату или као карпачо са сољу, крупним бибером и пармезаном.
Веома добар начин да понудите укусну цвеклу је да припремите чипс од цвекле.
Чипс од цвекле из рерне
Кртоле оперите и скините им кожицу за гуљење поврћа. Приликом рада препоручљиво је носити рукавице за једнократну употребу
носити, пошто се цвекла јако мрља. Гомољ се сада секачем на фине, танке као обланда кришке и ставља у плех обложен папиром за печење. Кришке обилно премажите маслиновим уљем да се не осуше.
Сада ставите плех у рерну загрејану на 180 степени и сушите цвеклу око 40 минута. Када је чипс готов, извадите плех из рерне и оставите да се охлади. Тек сада чипс полако постаје хрскав. На крају их третирајте крупном морском сољу.
Чипс од цвекле из дехидратора
Припремите цвеклу на исти начин као и за рерну: оперите, огулите и нарежите. Овом методом, цвекла се такође премазује маслиновим уљем или маринира у великој посуди са маслиновим уљем. Сада лабаво ставите танке кришке на тацну дехидратора и оставите да се осуше четири до шест сати на 40 степени. На крају поспите прстохват морске соли и хрскава грицкалица је спремна.
Баштенски дневник свежине АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате