Изнова и изнова се дешава да лук почне да клија у остави. Сада се постављају питања зашто би се клице могле развити и да ли се проклијали лук још увек може користити?

Лук са малим клицама може се нормално јести

Зашто лук ниче?

У већини случајева разлог зашто лук ниче је погрешно складиштење. Свакако да је на месту складиштења било превише топло, пресветло и можда превише влажно.
Ако се купи лук, треба га одмах ослободити пластичне кесе или чврсте мреже. Најбоље их је чувати у прозрачној корпи или дрвеној кутији која пропушта ваздух. Остава треба да буде хладна, сува и, пре свега, тамна. Идеална је подрумска соба или негрејана остава.

Правилно складиштење домаћег лука

Чим се лук извади из кревета, морају се поштовати одређена правила складиштења:

  • оставите лук да се осуши на сувом и прозрачном месту
  • После отприлике 10 дана уклоните остатак земље са луковица
  • скратити дуге корене
  • Одрежите суве изданке на 5 цм

Сада се лук може чувати у подруму или остави. Важни су мрак, хладноћа и сувоћа.

У кувању користите проклијали лук

Када лук никне, ово није разлог да га баците. Проклијали лук не садржи штетне материје, али је њихов квалитет сада лошији и конзистенција лука постаје мека. Ако је клица још увек мала, једноставно је одрежите и користите лук као и обично.
Коришћење лука са великим клицама даће јелу лош укус јер ће лук у овом стању постати пљеснив. Али чак и снажно проклијали лук не мора да се баци.

Коришћење проклијалог лука у башти

На пример, лук са зеленим клицама може се посадити у цветни кревет. Сијалица тада развија украсни цвет. Цвет лука такође привлачи погледе у гредици, што мало попушта строги ред гредице. Зелени лук се по потреби може исећи и користити као власац.
Најбоље је пустити да се лук увене и стави семе. Чим ови сазре, цвет лука се одсече и осуши. Семе које испадне одржава се сувим и тамним. Они су основа за следећу сетву лука.

Категорија:

Повртњак