Кромпир је толико популаран у овој земљи да су вероватно сви навикли да га гуле. Међутим, уклањање коже са великог броја кртола може бити досадан и досадан задатак. Да ли то увек мора да буде нож или постоји неколико савета и трикова који штеде време?

Кромпир се може ољуштити пре или после кувања

Шкољка је јестива, али то је ствар укуса

Постоји много здравих састојака одмах испод коре кромпира. Приликом љуштења, велики део се уклања заједно са кором. Другачија је ситуација ако се љуска поједе или уклони тек након кувања.

Ако волите укус, можете без проблема да једете кромпир са љуском куваног или печеног. Да би се ризик од штетних материја свео на најмању могућу меру, ове кртоле би требало да буду из органске пољопривреде.

савети

Сирови кромпир генерално не треба јести, било са или без коре.

Огулите сирови кромпир ножем

Најлакши начин да огулите сиров кромпир, на пример за чипс, јесте да користите нож на класичан начин.

  • идеална је такозвана машина за љуштење кромпира
  • Такође познат као љуштеч кромпира
  • само врло танко уклања кору
  • готово да не троши гомоље

За љуштење кромпира погодан је и мали, оштар и благо закривљен нож. Овде је, међутим, потребан сигуран инстинкт да се љуска не би превише густо огулила.

  • погодан за неравне кртоле кромпира
  • такође за репарацију након употребе љуштења поврћа

Брзина којом ова два алата уклањају шкољку може се оптимизовати редовном вежбом. Уз количину кромпира која се једе у сваком домаћинству у овој земљи, прилика би требало да буде на претек.

Прање: пре или после?

Свако ко узгаја кромпир у сопственој башти добро зна колико земље може да се залепи за свеже убране кртоле. Груби остаци земље се уклањају пре складиштења.Пре љуштења, кромпир треба очистити четком за поврће.

Кромпир купљен у продавницама је већ толико добро очишћен да обично нема видљивих остатака земље. Сасвим је практично кромпиру прво скинути кожу, а затим га добро опрати.

Уклоните оштећене делове шкољке

Све кртоле нису увек савршене. Ако су мале површине љуске зелене боје, треба их врло великодушно уклонити, јер се у њима формирала токсична супстанца соланин.

Смеђе површине и мали изданци морају бити великодушно исечени. Кртоле које су већ јако никнуле треба бацити.

Савети и трикови за кувани кромпир

Имамо неколико савета и трикова за љуштење куваног кромпира који нож чине готово потпуно сувишним.

  1. Прво очистите све гомоље под текућом водом четком за поврће.
  2. Оштрим ножем изрежите кожу сваког кромпира.
  3. Кромпир кувајте до краја.
  4. Пред сам крај кувања припремите довољно велику чинију ледене воде. Изаберите ово довољно велико да се и кромпир касније уклопи.
  5. Оцедите врелу воду за кување.
  6. Врући кромпир одмах додајте у ледену воду, где треба да одстоји око 10-20 секунди.
  7. Затим вадите један по један кромпир, рукама или ножем олабавите два комада коже и огулите их са кромпира.

Ако је кромпир мало деформисан, можда ће бити потребно користити нож да га побољшате на неколико места.

Закључак за брзе читаоце:

  • Јестивост: кора је јестива када се кува; не свиђа се свима; углавном не једу сирови кромпир
  • Сирови кромпир: користите чистач поврћа или мали, оштар и благо закривљен нож
  • Поступак: Кртоле огулити потпуно и танко; С друге стране, великодушно уклоните зелене и смеђе мрље
  • Прање: опрати кромпир тек након ољуштења; Изузетак: јако контаминирани кртоли
  • Кувани кромпир: могуће огулити ножем; али неколико трикова олакшава посао
  • Корак 1: Темељно оперите кртоле; исеците кору свуда около; кувати кромпир
  • Корак 2: Обезбедите велику посуду са леденом водом; угасити врући кромпир 10-20 секунди
  • Корак 3: Узмите гомољ у руку; Олабавите и извуците половине шкољке руком

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак