Мали жути плодови трају само неколико дана након брања. Уз велику жетву, вреди сачувати шљиве мирабелле. Воће можете прокувати, конзервирати компот или џем.
Шљиве у саксији су а
Важне информације о шљивама
Мали жути плодови сазревају од јула до септембра. Сродне су шљивама и називају се и "жуте шљиве". Пошто се шљиве Мирабелле брзо кваре, треба их брзо јести или прерађивати.
Можете дивно комбиновати разне зачине са слатком аромом мирабел шљива. Пробајте пасуљ ваниле, штапиће цимета, махуне кардамома, али и ђумбир, звездасти анис или лаванду.
Пробудите шљиве мирабелле
- Оперите шљиве под текућом водом.
- Стерилизирајте тегле, поклопце и гуме. Опране чаше се могу сушити у рерни на 120 степени 10 минута. Кувајте гумене гуме у лонцу 10 минута.
- Преполовите воће и уклоните језгро. Сређујете оштећено воће.
- Положите воће у чаше.
- Припремите раствор шећера за инфузију. За око три чаше довољно је 1 л воде и 500 г шећера.
- Прокувајте воду и шећер.
- Прелијте воће врућом течношћу док се не покрије. Плодови који изгледају из бујона ће после неког времена постати смеђи и више неће изгледати лепо.
- Затворите тегле поклопцима на навој или гуменим прстеновима и поклопцима и копчама за тегле.
- Ставите тегле у аутоматску машину за конзервирање и сипајте довољно воде док тегле не буду до пола потопљене.
- Кувајте у рерни, тегле ставите у плех и додајте око 2 цм воде.
Шљиве мирабел се пеку у машини за конзервирање 30 минута на 90 степени и у рерни пола сата на 100 степени.
Када се време кувања заврши, чаше остају неко време у лонцу или рерни, а затим се потпуно охладе испод кухињског пешкира. Конзервиране шљиве мирабеле могу се чувати неколико месеци. Може се десити да тегла остане отворена током процеса кључања. Садржај је најбоље конзумирати одмах или замрзнути. Ако се тегла отвори после дужег времена, садржај се покварио и треба је бацити.