Француски пасуљ и пасуљ скоро увек дају добру жетву у башти. Стога вреди пробудити велики део. Пасуљ остаје релативно хрскав, спреман је за јело осим за зачин и чува се у тегли до следеће бербе.
Пасуљ се може кувати или киселити сиров
Кувајте пасуљ како треба
- Добро оперите усев пасуља.
- Узмите оштар нож и одрежите врх и дно сваког зрна. Овај досадан посао може бити забаван ако постоје најмање две особе.
- По жељи, пасуљ се може исецкати, исецкати или изломити на комаде величине залогаја.
- Стерилизирајте тегле, поклопце и гумене прстенове тако што ћете их ставити у кључалу воду најмање 10 минута.
- Ставите пасуљ у тегле, али само до 1 цм испод обода.
- Додајте 1 кашичицу соли у сваку чашу.
- Напуните чаше око 3/4 хладном водом.
- Осушите обод чистом крпом, а затим ставите гумене прстенове и поклопце.
- Причврстите поклопце помоћу копчи за конзервирање. Ставите комад плуте испод да бисте заштитили стакло.
Чување у машини за конзервирање
- Ставите тегле у аутоматски шпорет. Наочаре не би требало да се додирују.
- Напуните водом док чаше не буду 3/4 у води.
- Затворите котао за буђење и укључите га. Пасуљ треба непрекидно кувати сат и по. Размотрите информације које је дао произвођач.
- Након времена кувања оставите чаше да се охладе у котлу.
- Извадите их и оставите да се потпуно охладе испод кухињског пешкира.
- Када се наочаре потпуно охладе, можете уклонити копче за аларм.
Кување у рерни
Загрејте рерну на 100 степени и ставите чаше у плех. Сипајте воду док чаше не буду око 2 цм у води. Ставите тепсију у рерну и чим вода почне да бубри у теглама, почиње време чувања од сат и по. Након времена кувања, чаше се мало охладе у рерни. Затим их пажљиво извадите и оставите да се потпуно охладе испод крпе.