Када се лети гране савијају под теретом плодова, разумна употреба шљиве је ред дана. Шљиве које нису поједене, конзервисане или поклоњене воле да се раскомоте у замрзивачу. До следеће бербе покривају потражњу, на пример за колачем од шљива.

Шљиве се могу замрзнути сирове или куване

Користите одговарајуће шљиве

Шљиве се релативно лако замрзавају. Међутим, они треба да понуде максималан укус и да буду беспрекорни.

  • немојте користити незрело или презрело воће
  • пронаћи оптимални ниво зрелости
  • Љуска треба да буде нетакнута и чврста
  • одбаците кашасто воће или воће са трулим мрљама

Нарочито када шљиве долазе са вашег сопственог, непрсканог дрвета, неколико непозваних гостију би могло да се увуче у плод. То није лоше, али, наравно, такво воће није погодно за конзумацију.

Како замрзнути шљиве

Како ћете сачувати ужитак од шљива у замрзивачу зависи од вас:

  • Замрзните сирове шљиве
  • алтернативно готов колач од шљива
  • или готову кашу

Замрзните сирове шљиве

Сирове шљиве се могу брзо и лако замрзнути. Пре тога је неопходно извршити само неколико припремних радњи.

  1. Темељно оперите сво воће.
  2. Дајте шљивама времена да се осуше или их осушите чистим кухињским пешкиром.
  3. Уклоните камење. Најбољи начин да то урадите је да воће преполовите оштрим ножем.
  4. Половине шљива поређајте у једном слоју на послужавник који стаје у замрзивач.
  5. Ставите раширене комаде шљиве у замрзивач да се претходно замрзну.
  6. Сакупите смрзнуте комаде у вреће за замрзавање или друге контејнере и вратите их у замрзивач одмах након обележавања.

Готова торта од шљива на залихама

Шљиве из замрзивача се често користе у колачу од шљива. Ако не само да имате доста шљива у кухињи, већ имате и мало времена, можете одмах припремити и замрзнути колач од шљива.

  • Припремите и испеците колач од шљива
  • Оставите да се колач добро охлади
  • ако је потребно, поделити на делове
  • ставите у кесе за замрзавање и замрзните

савети

Биће вам тешко да пронађете довољно велику врећу за замрзавање за цео колач од шљива. Уместо тога, торту чврсто умотајте у алуминијумску фолију.

Џем од шљива је такође дозвољен у сандуку

Џем од шљива је популаран начин да уживате у укусу шљиве током целе године. Чување у добро затвореној тегли само је један од начина да дуже остане јестиво. Замрзивач је такође добар избор.

  • Припремите кашу са шећером
  • оставите да се прво охлади
  • Сипати у одговарајуће посуде за замрзавање
  • одмах замрзнути

савети

Такође можете замрзнути џем од шљива у теглама. Међутим, не треба их потпуно напунити, јер ће се садржај сандука и даље ширити.

Рок трајања шљиве и препарата од шљиве

Сирове замрзнуте половине шљива и џем од шљива могу се чувати у замрзивачу читаву годину. Колач од шљива треба конзумирати у року од шест месеци.

одмрзавање

Колач од шљива се пре сервирања кратко запече у рерни, а затим има свеж укус и дивно мирише. Ако се колач прави од смрзнутих шљива, воће се може користити и у смрзнутом стању. У супротном, можете лагано одмрзнути у фрижидеру. Џем од шљива је најбоље одмрзнути у фрижидеру преко ноћи.

Закључак за брзе читаоце:

  • Погодне шљиве: Зрели плодови са чврстом и неоштећеном кором; није покисла или трула
  • Варијације: Замрзните сирове шљиве, колач од шљива или пире
  • Сирове шљиве: опрати и осушити воће; половина и јама; претходно замрзнути
  • Колач од шљива: Испеците до краја и оставите да се охлади; део, спаковати и замрзнути
  • Савет: Цео колач од шљива умотајте у алуминијумску фолију и ставите у сандук.
  • Џем од шљива: завршити кување и оставити да се охлади; напунити у посуде за замрзавање; етикетирати и замрзнути
  • Рок употребе: половине шљива и џема од шљива: 1 година; Колач од шљива: 6 месеци
  • Одмрзавање: Кратко испеците колач од шљива; Одмрзните шљиве и кашу у фрижидеру
  • Алтернативно: користите дубоко смрзнуте комаде шљиве за припрему колача или моусса

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Дрвеће