Добра брига о слатком кромпиру биће награђена добром жетвом у октобру. Али колико год да је кртоло поврће укусно, често не успете да га потрошите у потпуности. У сваком случају, жетва је превише добра да би се бацила. Нема проблема, јер се слатки кромпир може чувати неколико месеци уз неколико савета. Чак имате неколико варијанти које можете изабрати.

Слатки кромпир се такође може чувати на собној температури

Различите опције складиштења

У зависности од капацитета и намене, имате опцију слатког кромпира

  • на собној температури
  • или у замрзивачу

за чување. Важно је да место буде заштићено од светлости да не би поново клијало. Такође би требало да претходно пажљиво проверите да ли поврће има оштећења и да чувате само неоштећене примерке.

Чување на собној температури

  1. ослободити свеже убрани слатки кромпир из земље
  2. слатки кромпир не треба прати
  3. чувати батат на месту са температуром ваздуха од 24-27°Ц и влажношћу од 90-95% једну до две недеље. Обезбедите довољну циркулацију ваздуха малим вентилатором. У овој фази се формира заштитни филм преко мањих оштећења шкољке
  4. пазите да се слатки кромпир не додирују
  5. поново проверите слатки кромпир да ли има модрица и сортирајте неприкладне кртоле
  6. Сада умотајте употребљиви слатки кромпир појединачно у новине
  7. затим ставите поврће у картонску кутију или дрвену кутију
  8. додати јабуку. Плод спречава поновни процес клијања
  9. подрум се препоручује за складиштење. Идеалне су температуре од 13-16°Ц

Замрзните слатки кромпир

  1. оперите слатки кромпир. Уклоните тврдокорну прљавштину четком за поврће
  2. ољуштити слатки кромпир
  3. кувајте слатки кромпир око 20 минута. Сирови кртоли губе своју арому и вредне хранљиве материје када се замрзну
  4. Не само да цео слатки кромпир заузима пуно простора у замрзивачу, већ је и тешко руковати након што се одмрзне. Боље је или пасирати поврће у пире кромпир или га исећи на кришке, у зависности од жеље
  5. да ваш батат не изгуби боју када је температура испод нуле, па покапајте мало лимуновог сока. Урадите то штедљиво како не бисте утицали на укус
  6. пре него што замрзнете слатки кромпир, он мора бити потпуно хладан
  7. ставите поврће у херметички затворену посуду, као што је пластична кеса
  8. Ваш слатки кромпир сачуван на овај начин ће се чувати у замрзивачу око годину дана

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак