Семе сунцокрета је укусно и здраво - не само за људе, већ и за кућне љубимце и баштенске птице. Осим тога, нови сунцокрети се могу узгајати из семена. Због тога је вредно сакупљати семе у јесен.

Ако сунцокрети нису заштићени у време жетве, убраће их наши пернати пријатељи

Када се бере семе сунцокрета?

Семе сунцокрета је зрело када се лако може уклонити са врха сунцокретовог цвета.

Зрна тада имају веома тврду љуску, која је смеђа или црно-бела у зависности од сорте.

Нека цветови сунцокрета сазре напољу

Најбоље је пустити семе сунцокрета да сазре напољу на биљци. Ако их поберете пре тога, постоји ризик да ће иструнути или бити неподесни за семе.

Међутим, птице и веверице воле да кљуцају семе из цвећа пре него што потпуно сазре. Зато морате заштитити главице сунцокрета.

Завежите пропусну платнену или папирну кесу преко главе цвећа како бисте птице и веверице држали даље од семена. Међутим, папир има недостатак што морате да замените поклопац после сваког пљуска.

Како сакупити семе

Цветне главице остају на стабљици док семе потпуно не сазре. То можете рећи по чињеници да је задњи део цветне главе потпуно браон и да се осећа суво.

Сада одрежите главице цвећа, укључујући омотач, и унесите их унутра.

Многе семенке испадају само протресањем. Остатак се уклања са главе четком.

После жетве

Затим припремите језгра за складиштење или потрошњу:

  • Оперите семе у сито
  • Чувајте на пешкиру
  • Оставите да се осуши неколико сати
  • Затим пеците или притисните
  • Ставите семе у папирне кесе за сетву
  • Чувати на сувом

Испеците или исцедите семенке

Семе можете испећи у рерни и јести као ужину. Добре су и за печење.

Ако имате сопствену уљару, зрна се такође могу пресовати за екстракцију уља. Међутим, ово се исплати само за веће количине семена сунцокрета.

савети и Трикови

Семе сунцокрета је веома богато протеинима. Само 100 грама језгра са језгром садржи више протеина него, на пример, бифтек.

Категорија:

Повртњак