Кисели лимун многим јелима дају дивну арому - посебно ако су заслађени. Наш рецепт, укључујући практична упутства корак по корак, показује како можете брзо и лако ставити лимун у шећер и сачувати их неколико месеци!

Лимуни у шећеру и уљу су укусна ужина

Рецепт за кисељење лимуна у шећеру

Потребан вам је:

  • 2 лимуна*
  • 2 кашике морске соли
  • 2 кашике шећера**
  • 2-3 кашике маслиновог уља
  • Јар
  • Бовл
  • равна стаклена посуда са поклопцем

* Обавезно користите необрађене лимуне, најбоље органске. Третирано воће прво морате огулити - осим што је мање укусно.

** Саветујемо вам да уместо конвенционалног шећера користите брезов шећер. Ово последње има својство да буде скоро исто тако слатко, али корисније за ваше здравље.

Како киселити лимун у шећеру корак по корак

  1. Оперите лимун под топлом текућом водом.
  2. Осушите воће кухињским папиром.
  3. Оштрим ножем исеците лимун на кришке дебљине око 2 мм.
  4. Користите чисте руке или кашику да уклоните и одбаците семенке.
  5. У посуди равномерно помешајте со и шећер.
  6. Поспите (великодушан) слој мешавине соли и шећера у плитку стаклену посуду.
  7. На врх распоредите слој кришки лимуна.
  8. Поново их поспите мешавином соли и шећера (ипак обилно!).
  9. Затим на врх ставите још један слој кришки лимуна.
  10. Наставите да пратите шаблон све док се све кришке лимуна не наложе једна на другу.
  11. Затворите стаклену посуду.
  12. Ставите целу ствар на сунчано место, на пример на прозорску даску, три дана. После неколико сати, кришке лимуна су већ у сопственом соку.
  13. Стаклену чинију повремено протресите и кашичицом сипајте мало сока преко горњих кришки ако нису потпуно прекривене соком.
  14. Чисту масонску теглу стерилишите кипућом врелом водом.
  15. Положите кришке лимуна (након три дана) из посуде у теглу.
  16. Затим прелијте насталим соком док све кришке не буду покривене.
  17. Додајте маслиново уље.

савети

Сада су лимуни већ укисељени и можете их држати у фрижидеру три до четири месеца и уживати у њима.

Напомена: Друге методе кисељења лимуна обично захтевају додавање топлоте - али су више као конзервирање или конзервирање него само кисељење.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак