Да би се воћне, слатке мирабел шљиве задржале неколико месеци или чак годину дана, кисељење са или без конзервисања је одлично решење. Само пратите наше рецепте, које можете применити корак по корак захваљујући практичним упутствима!

Укисељене мирабел шљиве су укусна ужина између

Рецепт за кисељење шљива мирабелле

Потребан вам је:

  • свеже шљиве
  • штапићи цимета
  • шећер*
  • вода
  • Масон тегле са поклопцима
  • лонац за кување
  • лонац за конзервирање

* Саветује се да уместо нормалног шећера користите брезов шећер – здравље ће вам бити захвално.

Овако правилно стављате своје шљиве мирабелле

  1. У шерпу сипајте око литар воде.
  2. Додајте око 300 грама шећера.
  3. Прокувајте шећерну воду.
  4. Затим оставите да се охлади.
  5. У међувремену добро оперите шљиве.
  6. Уклоните петељку са сваке шљиве мирабелле.
  7. Ставите штапић цимета у сваку теглу.
  8. Затим чврсто напуните воће у чаше.
  9. Прелијте охлађеном шећерном водом – шљиве морају бити потпуно покривене.
  10. Чврсто затворите тегле.
  11. Ставите тегле у лонац.
  12. Затим напуните посуду за конзервирање довољно воде да достигне врх течности у теглама.
  13. Све кувајте 30 минута на 75 степени Целзијуса.
  14. Скините лонац са шпорета.
  15. Нека се чаше са својим укусним садржајем полако охладе.
  16. Укисељене шљиве мирабеле чувајте на тамном месту.

савети

Плод се може чувати најмање годину дана.

Напомена: Наш рецепт је релативно једноставан и јефтин. Наравно, можете га и модификовати што се тиче тачне листе састојака. Веома је укусан и са водком и ванилијом, на пример - ако волите алкохолну ноту. За ову варијанту вам је потребно

  • 500 г шљива
  • 500 мл вотке
  • 1 пасуљ ваниле
  • 250 грама шећера

Кување овде није неопходно. Једноставно остружите пулпу из махуне ваниле, која је по дужини исечена, и умешајте вотку. Опране шљиве зарежите оштрим ножем или неколико пута пробушите дрвеним ражњем. Затим ставите мирабел шљиве, шећер и остругану махуну ваниле у довољно велику теглу. Затим прелијте водком од ваниле и добро затворите чаше. Оставите најмање две недеље. Кисело воће сада може да се чува у фрижидеру добра три месеца.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Дрвеће