Крушке су изузетно здраве. Многи витамини и елементи у траговима налазе се директно испод коже, што је један од разлога зашто крушке не треба гулити пре конзумирања. Ако више волите да једете воће у течном облику, можете сами да направите сок од крушке без много труда. Али и овде шкољка треба да остане што је више могуће.

Соковник је идеалан за хладно цеђење сока

Направите сопствени сок од крушке

Домаће крушке сазревају између августа и септембра, али увезена роба је комерцијално доступна током целе године. Ако у башти има доста зрелих крушака, соковником на пари можете претворити укусно воће у сок и дуже га чувати у стерилним флашама.

Сок од крушке са парним соковником

  1. Оперите крушке и уклоните све мрље или модрице.
  2. Изрежите крушке на четвртине.
  3. Чим вода у соковнику прокључа, на њу се ставља лонац са воћем. Потребно је најмање сат времена, а можда и дуже, да се сок прикупи у одводном цреву.
  4. За то време можете припремити боце за флаширање.
  5. Чим се постигне добар принос сока, врући сок се пуни у стерилне боце и одмах херметички затворен.

Сок од крушке из лонца

Ако немате соковник на пару, сок можете исцедити врућ у великој шерпи.

  1. Крушке добро оперите, уклоните оштећена места и исеците на мале комаде.
  2. Воће ставите у шерпу и сипајте водом (око 20% количине воћа).
  3. Покријте лонац и кувајте крушке док не постану глатке, око 20 минута.
  4. Оставите кашу да се охлади, а затим исцедите сок у порцијама кроз крпу.
  5. Засладите сок по укусу, поново прокувајте и сипајте у стерилне флаше.

Хладне сок од крушке

Хладно исцеђено воће задржава своје витамине и хранљиве материје, али се не чува дуго ни у фрижидеру.
Ако поседујете електрични соковник, требало би да правите мање количине сока чешће. Да би се то урадило, очишћено воће се дроби и истискује у уређају центрифугирањем. Сок и комина се сакупљају у две различите посуде.

Хладан сок можете добити и помоћу ручног блендера.

  1. Очишћено воће исецкајте и ставите у високу посуду.
  2. Измиксајте га штапним блендером.
  3. Ставите кашу у порције у фину крпу и ручно исцедите сок.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Дрвеће