Лук се налази у скоро сваком домаћинству. Лук додаје укус храни када се кува, али лук је вековима познат и као лек. Цеђени сок, на пример, може се веома добро користити као заслађени сируп против кашља.

Од лука и шећера прави се добро познати сируп против кашља

Направите сок од лука

Постоји неколико начина за припрему сока од лука:

  • ренде
  • миксер
  • центрифуга за сокове

Због високог садржаја воде у луку, екстракција сока ће увек бити веома обилна, без обзира на опцију. У сва три случаја припрема црног лука је иста.
Прво треба да ољуштите лук. Да бисте то урадили, одрежите крај корена и основу стабљике. Пажљиво огулите сув, први слој коже ножем. Ољуштени лук се сада може даље обрадити.

Сок са квадратним ренде

  1. Ако желите да користите ренде за сок, немојте да сечете петељку лука. На овај начин можете их боље држати док трљате.
  2. Ставите ренде у велику посуду.
  3. Чврсто држите ренде за горњу дршку.
  4. Сада нарендајте лук померајући га горе-доле уз мали притисак на ренде.
  5. Када је лук нарендан, кашиком извадите преосталу кашу лука из ренде.
  6. Сада узмите другу чинију, ставите у њу ситно сито и сипајте пулпу лука. Кашиком истисните пулпу тако да сок добро протиче.
  7. На крају, преосталу пулпу можете истиснути газом.

Исцеђивање сока блендером

  1. Ољуштите лук.
  2. Лук исеците на комаде средње величине.
  3. Ставите лук у блендер.
  4. Подесите брзину на средње високу и блендајте комаде лука док се не формира пире, око 1 минут.
  5. Ставите сито на чинију и ставите газу у њу.
  6. Сипајте пулпу у крпу и кашиком исцедите сок.

Цеђење сокова центрифугом за сокове

  1. Прво ољуштите лук.
  2. Преполовите или четвртине лука, у зависности од величине цеви за напајање.
  3. Ако је потребно, ставите посуду испод судопера. Међутим, по правилу, соковници имају контејнер за сакупљање.
  4. У соковник увек стављајте мале количине.
  5. Користите сок од лука што је пре могуће.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак