О кромпиру нема много да се каже. Како их волим. Али шта воле кртоле када морају дуже да остану у подруму? Да ли волите топло или више волите хладно? Да ли више волите да чекате сами или у друштву?

Кромпир треба чувати на тамном и сувом месту

Заштитите кртоле од светлости

Светлост буди жељу за животом у кртолама и они почињу да ничу. Клице нису јестиве, већ ускраћују кромпиру влагу и вредне хранљиве материје. Поред смежураног изгледа, на кожи и испод коже формирају се и зелене мрље. Ове зелене површине су отровне и морају се исећи без остављања остатака.

  • чувати на тамном месту
  • на пример у остави, у подруму или у баштенској шупи

савети

Алтернативно, гомољи кромпира налазе довољно таме у платненој врећици и могу се чувати на иначе светлом месту.

Одржавајте оптимални температурни опсег

Чак и температура изнад 10 степени Целзијуса може изазвати нежељени процес клијања. Екстремна хладноћа, с друге стране, претвара кромпиров скроб у шећер и на тај начин мења типичан укус кромпира.

  • савршена температура је између 4 и 8 степени Целзијуса
  • Апсолутно избегавајте мраз
  • никада не чувајте у замрзивачу

савети

Ако се кромпир чува у негрејаном подруму, пазите на температуру. У оштрим зимама, мраз такође може постати проблем овде.

Суво место спречава појаву буђи

Плијесан воли влагу и онда се радо размножава. Због тога се кромпир мора чувати на сувом. Такође је важно да сијалице добијају довољно ваздуха и циркулишу. Зато се чувају у прозрачним дрвеним кутијама или платненим кесама. Пластичне кутије или пластичне кесе уопште нису прикладне, јер не дозвољавају размену ваздуха.

Раширите велику жетву током месеци

Ако сами узгајате кромпир, уз мало среће у јесен ћете убрати добру количину кртола. Они желе да се добро чувају месецима, најбоље у дрвеним кутијама или на дрвеним летвицама у хладном, тамном и сувом подруму. Међутим, за дуготрајно складиштење треба одабрати само беспрекоран кромпир:

  • Кртоле са неоштећеном љуском
  • без лоших тачака
  • и наравно без клица

Редовно проверавајте складиштење кромпира

Ако у подруму постоји велика гомила кртола, с времена на време неки од њих могу иструнути. Ако се благовремено не збрине, и суседни кромпир би ускоро могао да иструне. Због тога с времена на време мењајте залихе кромпира како би се боље проветравали. Можете сортирати сав кромпир који није у савршеном стању и одложити га у органски отпад.

савети

Кртоле које почну да ничу не морају се одлагати, али се морају брзо потрошити.

Не држите воће у близини

Ако не само да узгајате кромпир у својој башти, већ можете да уберете и много јабука, морате да држите воће даље од кромпира. Јабуке испуштају етилен који сазрева у околни ваздух. Као резултат, кромпир сазрева или се брже квари.

издржљивост

Под оптималним условима складиштења, кромпир се може чувати од бербе у јесен до пролећа. Врста кромпира такође игра улогу. Млади кромпир, на пример, није погодан за дуго складиштење.

Закључак за брзе читаоце

  • Светлост: Светлост изазива клијање кромпира; изданци лишавају кртоле хранљивих материја и влаге; смежурају се
  • Зелене мрље: Јавља се када има превише светла; су отровне и морају се одрезати пре конзумирања
  • Оптимална локација за складиштење: тамни подрум, баштенска шупа или остава
  • Савет: Ланена торба такође пружа довољно таме; у њему се кромпир може чувати у светлим просторијама
  • Топлота: Температуре изнад 10 степени покренуле су процес клијања; стога избегавајте топлоту на месту складиштења
  • Хладно: Када је температура околине хладна, скроб се претвара у шећер; пати укус кромпира
  • Оптимална температура: идеална је 4 до 8 степени Целзијуса
  • Замрзивач: Кромпир није погодан за дубоко замрзавање; Увек избегавајте мраз
  • Опасност од плесни: Влага подстиче појаву буђи; изаберите суво место за складиштење; обезбедити циркулацију ваздуха
  • Складиштење: У прозрачним дрвеним кутијама или платненим врећама; без пластичних кутија или пластичних кеса
  • Дуготрајно складиштење: Чувати само кртоле у добром стању; Редовно проверавајте складиштење и одбаците труле кртоле
  • Савет: кртоле које почну да ничу не морају да се бацају, али се морају ускоро појести
  • Воће: Воће као што су јабуке стварају гас за сазревање који чини да кромпир брже труне; обавезно их држите одвојено
  • Рок употребе: Под идеалним условима складиштења, кромпир ће трајати неколико месеци
  • Сорте: Рок трајања зависи од сорте; Млади кромпир се не може дуго чувати

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак