Авокадо се купује зелен и чврст, али се тако не једе. Прво морају сазрети, развити меко месо и пуну арому. До тада воће мора бити оптимално ускладиштено код куће. Али какве тврдње има овај добро пропутовани егзотик?

Зрели авокадо се чувају у фрижидеру

Добро складиштење почиње куповином

Месо зрелог авокада је веома осетљиво на притисак. Поред тога, авокадо има тенденцију да брзо презре. Због тога у продавницама треба куповати само незреле примерке, који сазревају само код куће. На овај начин беспрекоран авокадо може да се једе „на тачку”.

У овој земљи се нуде две главне врсте:

  • Фуерте авокадо који је чврст и зелен
  • Има авокадо, са прво тамном, а касније црном кожом и избочинама

савети

Узми авокадо. Ако се осећа чврсто и кожа му је светла, онда је добра куповина.

Чување овог воћа је обавезно

Пошто авокадо мора да сазре пре него што се може претворити у укусни гвакамоле, на пример, складиштење код куће је неизбежно. Зелени авокадо се препоручује чувати у папирној кеси на собној температури заједно са јабуком. Јабука испушта гас за сазревање етилен, који убрзава процес зрења авокада.

Сачувајте цео авокадо

Незрео, цео авокадо се не чува у фрижидеру, већ на нормалној собној температури. Међутим, треба избегавати прекомерно излагање светлости.

Чување половине воћа

Ако вам је у почетку потребна само половина авокада, складиштење преостале половине је изазов.Отворена површина реза чини га подложнијим трулежи. Како правилно чувати нарезан авокадо:

  • држати пола са језгром
  • језгро задржава пулпу дуготрајније
  • замотати филмом за храну
  • ставите нешто у фрижидер

савети

Семе авокада садржи много хранљивих састојака и може се нарендати у малим количинама и додати у смутије.

Крај периода сазревања

Када је авокадо зрео, време његовог складиштења се ближи крају. Мора се брзо потрошити јер би ускоро могао бити презрео за то. Након куповине, гума може трајати око пет дана. Како знати када је време да престанете са складиштењем:

  • кожа Хасс авокада треба да буде црна
  • месо мора бити мекано, али не кашасто
  • кожа Фуерте авокада може да сија зелено
  • Црне тачке на љусци су знаци кварења
  • месо при притиску треба мало да даје

Ако уклоните основу стабљике и пронађете светло зелено месо, пронашли сте оптималан степен зрелости.

Зрели авокадо треба да промени локацију складиштења

Када авокадо довољно сазре, мора се одмах појести или преместити. Тада воће више не треба чувати на собној температури, већ у фрижидеру. Тамо се може држати око три дана и у том року треба да се конзумира.

Да ли је авокадо још увек јестив?

Авокадо је природан производ и зато се не можете ослонити на фиксне временске спецификације за рок трајања. Овде је важно да верујете сопственим чулима:

  • црне тачке у месу значе кварење
  • могу се великодушно исећи
  • благ укус авокада не сме да има било какве буђаве ноте

Закључак за брзе читаоце

  • Сорте: У овој земљи су доступни зелени Фуерте авокадо и Хасс авокадо с црном кожом
  • Куповина: Авокадо увек треба куповати незрео и сазревати само код куће
  • Разлог: Зрели плодови су осетљиви на притисак и имају тенденцију да брзо сазревају
  • Критеријуми куповине: Када је кожица светла, а плод чврст
  • После зрења: заједно са јабуком, која ослобађа гас зрења етилен, у папирној врећици на собној температури
  • Крај зрења: месо је меко, али није кашасто; Хасс-Авокадо има црну кожу
  • Опрез: црне мрље на кожи Фуерте авокада су последица кварења
  • Оптимална зрелост: Када се стрма ивица уклони и испод се налази светло зелено месо
  • Зрели авокадо: једите одмах или ставите у фрижидер и конзумирајте у року од три дана
  • Пола авокада: половина са коштицом је издржљивија; умотајте у фолију и ставите у фрижидер
  • Савет: језгро садржи много хранљивих материја; може се нарендати у малим количинама у смутијима
  • Јестивост: ослоните се на сопствена чула; авокадо, који је сам по себи благ, не би требало да има лош укус
  • Црне мрље: Мрље од црног меса могу се великодушно изрезати

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Дрвеће