Кестени су део јесени и зиме колико и амин молитва. Да ли се убрајате у оне срећнике који могу да беру кестене директно у својој приватној башти, али не знате како да искористите огроман број кестена? Тада је најбоље осушити неки од кестена и сачувати их месецима или чак годинама. Наш водич објашњава корак по корак како да поступите.

Кестене је најбоље сушити у рерни

Како правилно сушити кестене - упутства корак по корак

  1. Са кестена уклоните смеђу кожу и, ако је могуће, длакаву спољашњу кожицу. Да бисте то урадили, једноставно исеците кору на неравни начин помоћу оштрог ножа за чишћење. Тада се обично може лако елиминисати.
  2. Ставите кестене равномерно - на доброј удаљености један од другог - на плех обложен папиром за печење.
  3. Плех са кестенима ставите на суво, топло и прозрачно место.
  4. Нека се кестени овако суше најмање две недеље. Важно је да их окрећете сваки дан.

Савети:

  • Кестене не морате да кувате пре сушења, можете их користити сирове одмах.
  • Обавезно сушите кестене у заштићеном затвореном простору - не на балкону или тераси (углавном не на отвореном).
  • Држите се мота: боље је сушити дуже него прекратко. Кестени су нажалост веома подложни буђи. Ако се не чувају потпуно суви, брзо се покваре.
  • Уобичајено је да су неки кестени већи од других. Логично, мањим примерцима је потребно мање времена да се осуше. Зато увек користите велике кестене као водич.
  • Можете да проверите да ли су кестени потпуно суви на следећи начин: веома чврсто стисните кестене између палца и кажипрста. Ако више не попуштају, потпуно су суви.
  • Не брините ако не можете да скинете кожицу док гулите воће. Како се суши, често се сам скида и лако га можете уклонити.
  • Немилосрдно сортирајте покварено воће. На доњем шиљатом крају ваших кестена често се већ види да ли има буђи изнутра. Задржите само савршене слатке кестене. Можете изрезати мале смеђе мрље.

Чувајте сушене кестене

Напуните суве кестене у херметички затворену теглу. Обично имају рок трајања од најмање дванаест месеци, понекад чак и неколико година.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Дрвеће