Много бобица сазрева у вашој башти из године у годину у касно лето и јесен, а ви заправо не знате шта да радите са великим бројем? Ове здраве и укусне посластице најбоље је осушити како бисте их сачували и употребили у муслима и другим јелима по жељи. Показаћемо вам како правилно сушити бобице!

Осушене бобице су укусне и здраве

Које бобице су погодне за сушење?

Било која сорта коју можете јести сирову и која расте у башти или дивљини ће бити довољна. Примери укључују малине, рибизле, дудове и купине.

Важно: Пре него што почнете да сушите, морате пажљиво опрати бобице и уклонити бубе и оштећена места.

Сушење бобица - ове методе постоје

Своје бобице можете сушити на три начина:

  • у дехидратору
  • у рерну
  • у ваздуху

Осушите бобице у дехидратору

У идеалном случају, бобице распоредите одвојено према врстама на појединачним спратовима. Предност овога је што мање и самим тим брже сушеће плодове можете извадити из машине чим буду спремни.

савети

Сушење у дехидратору је пожељно. У таквом уређају, бобице се суше посебно нежно и ефикасно - захваљујући равномерној топлоти и софистицираном струјању ваздуха.

Суве бобице у рерни

Ако немате дехидратор, можете и сушити бобице у рерни:

  1. Распоредите бобице на плех обложен папиром за печење.
  2. Оставите воће да се суши на температури од 40 до 50 степени Целзијуса.
  3. Дрвену кашику забодите у врата рерне тако да буду мало одшкринута и да влага изађе.

Савети:

  • У зависности од величине бобица, сушење може трајати од неколико сати до неколико дана.
  • Што је температура виша, бобице ће се брже осушити.
  • Што је температура нижа, губи се мање витамина.
  • Саветујемо вам да дате предност витаминима, а не времену.

На ваздуху суве бобице

Постоји и могућност сушења бобица у потпуности без струје: на отвореном. Међутим, постоје два основна захтева за ово: Мора бити довољно топло и мора бити довољно размене ваздуха.

Сува клима поткровља је идеална. Али бобице се такође добро осуше поред активираног грејача или запаљеног камина.

савети

Имајте на уму да понекад може проћи неколико недеља да се бобице потпуно осуше. Да бисте спречили раст буђи током овог дугог периода, требало би да окрећете воће свакодневно.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак