Било да сте купили превише или убрали много, нико не треба да брине о потрошњи паприке. Махуне не морају да се једу на брзину ако у домаћинству постоји замрзивач. Понудите јој место у њему, нећете пожалити.

Паприке се могу замрзнути небланширане

Увек свеж или понекад замрзнут?

Паприке не морају увек да заврше свеже на тањиру. Наравно да је тада најбољег укуса, али понекад је одлазак у замрзивач бољи избор ако не волите да једете паприке сваки дан или немате времена да их припремите.

  • у њој су велике жетвене количине у добрим рукама
  • Превише купљена паприка се на овај начин не квари

савети

С обзиром да се паприке могу брзо замрзнути, пакети паприка се могу користити чак и ако су потребне мале количине. Цена килограма је редовно нижа од оне за расуту робу.

бланцх? Не хвала

Читате изнова и изнова да поврће мора бити бланширано пре замрзавања да би задржало витамине и боју. Ово није безначајан посао који одвраћа многе људе. Због недостатка времена уопште се не смрзавају. У случају паприке, у том смислу се може дати алл-цлеар. Може да оде у замрзивач без претходног купања у врућој купки.

Кратка припрема

Не можете у потпуности без посла, али је ограничен. Појединачни кораци су:

  1. Паприке добро оперите, посебно око петељке.
  2. Изрежите стабљику оштрим ножем, а затим уклоните семенке.
  3. Махуне исецкајте на мање комаде јер има смисла за каснију употребу.

оперите паприке

Паприке не морају да се гуле пре замрзавања, али је могуће, на пример, за прављење антипастија. За то се махуне пеку у рерни и након хлађења ослободе коже. Ово се онда лако може ољуштити руком. Практичније је ако прво испечете целе или половину махуне и само их исечете на комаде жељене величине након уклањања коже.

Замрзните паприке

Припремљене комаде паприке само треба напунити у одговарајуће посуде за замрзавање и замрзнути. Веће количине паприка које касније никада неће требати треба у овом тренутку поделити на мање порције и посебно паковати.

Замрзните пуњене паприке

Пуњене паприке су популарно јело које се може направити и од смрзнуте паприке. Време припреме након одмрзавања може се смањити ако се очишћене паприке са петељком и семеном пре замрзавања пуне према рецептури, а затим замрзну. Након тога, само ако је потребно, морате их завршити са кувањем.

издржљивост

Замрзнуте паприке могу се чувати у замрзивачу најмање шест месеци. Ако су свеже убране замрзнуте, у њему могу остати и дуже.

одмрзавање

Након одмрзавања, паприке више нису тако хрскаве као што смо навикли од свежих махуна. Комади више нису примамљиви као здрава ужина, али су и даље идеални за припрему хране. Мали комади се стављају у њега у замрзнутом стању, где се за кратко време одмрзавају и настављају да кувају.

Закључак за брзе читаоце:

  • Замрзавање: Идеалан начин за чување великих количина жетве или остатака на дужи временски период
  • Савет: Паковање паприке је често јефтиније од расуте робе. Замрзните непотребне остатке
  • Напор: Паприке се могу замрзнути за кратко време, јер нема потребе за дуготрајним бланширањем
  • Припрема: паприке добро оперите; уклоните стабљику и семе; исећи на мање комаде
  • Припрема: Паприке не морају да се гуле пре замрзавања, али има смисла за антипасти
  • Огулити: Пеците паприке и огулите кожу када се охладе
  • Замрзавање: Паприке поделите на порције, ставите у означене контејнере и ставите у сандук
  • Пуњене паприке: Пуњене паприке могу се и добро замрзнути и пећи након одмрзавања.
  • Рок употребе: Смрзнуте свеже паприке имају рок трајања од најмање 6 месеци
  • Одмрзавање: дубоко смрзнути комадићи паприке се додају директно из сандука у јела за кување
  • Сирова потрошња: Као сирова ужина, смрзнути комадићи паприке, нажалост, више нису довољно хрскави и укусни.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак